Le navet est une racine qui aime le froid et peut être cultivé aussi bien au printemps qu'à l'automne. La culture en été n'est pas recommandée car la chaleur peut rendre les racines dures et fibreuses.
Le navet se plaît dans un sol humifère, bien drainé et fertile avec un pH compris entre 6 et 7,5. Le sol doit être travaillé à une profondeur de 8 à 12 pouces et bien amendé avec du fumier ou du compost bien décomposé.
La meilleure période pour planter les graines de navet est entre février et mars ou entre juillet et septembre. Les graines doivent être plantées à une profondeur de 1/2 à 3/4 pouce, espacées de 1 pouce en rangées espacées de 12 à 18 pouces. Il est recommandé de semer les graines en plusieurs fois pour étaler les récoltes sur plusieurs semaines.
Les navets ont besoin d'un sol constamment humide mais pas détrempé. Il est important d'arroser régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, car un sol sec peut rendre les racines dures et amères. En dehors de cela, les navets sont des plantes peu exigeantes qui ont besoin de peu de soins.
Les navets plantés à l'automne peuvent rester en terre pendant l'hiver s'ils sont protégés par une couche de paille épaisse. Dans les climats tempérés, ils peuvent même rester en place jusqu'à ce que vous ayez besoin d'eux, bien que vous devriez les récolter avant qu'ils ne reprennent leur croissance au printemps.
Les variétés printanières sont prêtes à être récoltées entre 30 et 40 jours après la plantation tandis que les variétés d'automne ont besoin de 40 à 60 jours. Les racines doivent être récoltées lorsqu'elles ont atteint la bonne taille, c'est-à-dire entre 1 et 2 pouces de diamètre, sinon elles deviennent dures, fibreuses et amères. Les variétés plus petites sont plus tendres et ont un goût plus doux. Les feuilles peuvent être récoltées jeunes et tendres et utilisées dans les salades.
Une fois récoltées, les racines peuvent être conservées au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant 2 à 3 semaines tandis que les feuilles se conservent au réfrigérateur dans un sac en plastique fermé jusqu'à 5 jours. Les racines peuvent aussi être conservées dans un endroit frais et sombre, comme un sous-sol, pendant plusieurs mois si elles sont entreposées dans une boîte lined avec des paille, sable ou sciure et à l'abri de l'humidité.
La culture du navet est une tâche simple qui peut être effectuée
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