Cultiver le Panais

Le panais est une racine délicieuse et nutritive qui peut être cultivée dans la plupart des régions. Although often overlooked, parsnips are a must-have for any veg grower.

Conditions de croissance

Le panais est une plante rustique qui préfére les climats frais. C'est une biennale plantée à l'automne ou au printemps, qui supporte les gels modérés. La température idéale pour la croissance se situe entre 45 et 70°F. Le sol doit être léger, fertile, bien drainé et exempt de cailloux qui pourraient déformer la racine.

Plantation

Pour une récolte hivernale, semez les graines à l'automne ou au printemps, dès que le sol est suffisamment réchauffé (autour de 50°F). Le panais a besoin d'un sol bien travaillé et exempt d'herbes. Espacez les graines de 1 à 2 pouces, en rangées espacées de 12 à 24 pouces. Recouvrez les graines de une demi-pouce de sol.

Soins

Les jeunes plants doivent être arrosés régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Les parsnips ont besoin d'un sol constamment humide mais pas stagnante. En été, arrosez-les une fois par semaine. Évitez d'arroser frequentlyshallowerly car cela peut affaiblir les racines. Après 4 à 5 semaines, ajoutez un engrais équilibré sur les côtés des rangées. Éliminez les mauvaises herbes régulièrement, surtout lorsqu'elles sont jeunes, pour qu'elles ne concurrence pas les parsnips pour l'eau, la lumière et les nutriments.

Protection hivernale

Les parsnips peuvent rester dans le sol pendant l'hiver, sous un épais paillis les protégeant du gel. Si vous souhaitez les récolter pendant l'hiver, ajoutez un paillis de 6 à 12 pouces autour des plantes.

Récolte et stockage

Les parsnips sont prêts à être récoltés à l'automne, mais pour une saveur optimale, attendez le premier gel. Vous pouvez les laisser dans le sol jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Ils se conservent mieux dans un sol bien drainé. À l'aide d'une fourche, détachez délicatement les racines du sol. Lavez et stockez les parsnips à une température comprise entre 32 et 35°F et une humidité de 90 à 95% ; ils peuvent se conserver ainsi de deux à quatre mois.

Conclusion

Le panais est une culture facile à maintenir qui peut être récoltée pendant les mois les plus froids. Une fois que vous avez préparé le sol, semez-le et laissez-le virtuallylook after himself. Le résultat en vaut la peine !