Le phalsa (Grewia subinaequalis), également connu sous le nom de "faux raisin" ou "groseille indienne", est un petit fruit tropical originaire d'Asie du Sud. Apprécié pour son goût sucré et acidulé, le phalsa est riche en vitamines et en minéraux. Bien que généralement cultivé dans des climats chauds et humides, il est possible de le cultiver avec succès en hiver dans des régions plus tempérées, en suivant des pratiques culturales appropriées.
Climat: Le phalsa préfère les climats chauds et humides, avec des températures comprises entre 20 et 30°C. Il peut tolérer des températures plus fraîches en hiver, mais il est important de le protéger du gel.
Exposition: Le phalsa a besoin d'un ensoleillement direct pendant au moins 6 à 8 heures par jour.
Sol: Le phalsa préfère un sol bien drainé et fertile, avec un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,5).
Période de plantation: La meilleure période pour planter le phalsa est au printemps, après le dernier risque de gel.
Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et assurez-vous de bien décomposer le sol.
Plantation: Placez la plante dans le trou de manière à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Arrosage: Le phalsa a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Assurez-vous que le sol reste humide mais évitez la stagnation de l'eau.
Engrais: Fertilisez votre phalsa avec un engrais équilibré tous les 2 à 3 mois pendant la saison de croissance.
Taille: Taillez votre phalsa chaque année pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées, ainsi que pour favoriser une croissance saine et une forme attrayante.
Paillage: Appliquez un paillis autour de la base de la plante pour protéger les racines du froid pendant les mois d'hiver.
Protection contre le gel: Si des températures de gel sont prévues, protégez votre phalsa en l'enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour les plantes.
Récolte: Les phalsas sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint leur pleine couleur violette et qu'ils sont légèrement mous au toucher. Utilisez des sécateurs propres pour couper les fruits de l'arbre.
Stockage: Les phalsas frais peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Cultiver le phalsa en hiver peut être une expérience gratifiante, même dans des régions au climat plus tempéré. En suivant les pratiques culturales appropriées et en prenant des mesures pour protéger la plante des conditions climatiques défavorables, vous pourrez profiter de ces fruits délicieux et nutritifs dans votre propre jardin.
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