Le piment est une plante facile à cultiver qui offre un généreux rendement de fruits colorés et savoureux. Que vous préfériez les piments doux ou piquants, la culture de ceux-ci peut se faire aisément dans votre jardin au printemps.
Les piments aiment le soleil et nécessitent un sol fertile et bien drainé. Un pH de 6 à 6,8 est idéal pour leur croissance. Ils ont besoin de températures élevées pour bien pousser ; la température idéale se situe autour de 21°C – 27°C le jour et 15°C – 21°C la nuit.
La meilleure période pour planter les piments est le printemps, une fois tout risque de gel écarté.
Si vous souhaitez les cultiver à partir de graines, vous pouvez les faire germer à l'intérieur environ 8 à 10 semaines avant la date à laquelle vous prévoyez de les replanter dehors. Plantez les graines à environ 1 cm de profondeur dans un bon terreau pour graines. Placez les plateaux de graines dans un endroit chaud et assurez-vous que le terreau reste humide, mais pas détrempé.
Une fois les graines germées, transplantez chaque plant dans un petit pot de 7,5 cm rempli de terreau sans compost. Attendez que les risques de gel soient écartés et que la température du sol atteint au moins 10°C pour les déplacer à leur emplacement définitif dehors.
Les piments ont besoin d'être arrosés régulièrement, en veillant à ce que le sol reste légèrement humide. Évitez cependant de les noyer.
Fertilisez les plants de piments avec un engrais équilibré spécial pour agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant.
Taillez les plants de piments pour éliminer les branches mortes, malades ou abîmées, et pour favoriser une croissance saine et une jolie forme.
Les piments sont des plantes tendres qui ne survivront pas aux gels hivernaux. Si vous souhaitez les cultiver en pot, apportez-les à l'intérieur une fois les températures froides arrivées. Placez-les près d'une fenêtre ensoleillée.
Vous pouvez également utiliser un tissu épais ou une couverture spéciale pour protéger les plants du froid.
Les piments sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent leur couleur mature et sont fermes au toucher. Utilisez des ciseaux propres pour les couper.
Les piments frais se conservent au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vous pouvez également les congeler ou les faire sécher pour une conservation plus longue.
Cultiver des piments dans votre jardin au printemps est un processus relativement simple qui vous récompensera par une abondante récolte de fruits savoureux à utiliser dans vos plats préférés. Assurez-vous simplement de leur fournir suffisamment de soleil et de chaleur, ainsi que les soins appropriés, et vous serez régalé !
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