Le pois chiche est une légumineuse facile à cultiver qui peut constituer une excellente source de protéines végétales. Sa culture requiert peu d'entretien et résiste aux maladies et aux ravageurs.
Le pois chiche a besoin de chaleur et d'un ensoleillement généreux. Son sol idéal est léger, meuble, profond et bien drainé. La terre caillouteuse, sableuse et sèche est parfaite pour sa croissance. Toutefois, il peut s'adapter à d'autres types de sol pourvu qu'ils soient ameublis et drainés.
Le semis se fait au printemps, idéalement entre février et avril lorsque la terre est suffisamment réchauffée.
Préparez le sol en le nivelez et en ouvrant des sillons d'environ 3 à 4 cm de profondeur espacés de 40 cm.
Déposez les graines tous les 10 cm ou en poquets de 3 graines espacés de 20 à 25 cm. Recouvrez-les légèrement avec la terre et tassez avec un râteau. Arrosez avec un arrosoir après la plantation.
Le pois chiche requiert peu d'arrosage, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à maintenir le sol légèrement humide.
Fertilisez avec un engrais équilibré pour agrumes au printemps et en été.
Taillez pour éliminer les branches malades ou endommagées et pour encourager une croissance saine.
Le pois chiche est une plante rustique qui résiste au froid. Cependant, dans les régions où les températures descendent en dessous de 0°C, il est conseillé d'appliquer un paillis autour des racines pour les protéger.
Si des températures glaciales sont prévues, protégez les plants en les enveloppant de tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales.
Récoltez les pois chiches une fois les gousses sèches et brunes, entre la fin juillet et septembre.Cueillez les pieds délicatement et écossez les graines.
Les graines fraîchement récoltées se conservent dans un endroit sec et à température ambiante pendant environ une semaine. Au réfrigérateur, leur durée de vie s'étend à deux à trois semaines.
Le pois chiche est une culture facile et peu exigeante qui peut s'adapter à des climats tempérés. Sa résistance et sa faible demande en soins en font une excellente option pour les jardiniers débutants. Avec les bons soins et un sol approprié, vous pourrez profiter de votre récolte de pois chiches savoureux.
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