Fiche de culture : Le Poivron

Introduction

Le poivron est un légume-fruit du soleil, issu de la famille des Solanacées. Doux ou piquant, il est originaire d'Amérique centrale et plus spécifiquement du Mexique. Importé en Europe par Christophe Colomb, le poivron s'adapte aux climats tempérés et se cultive aussi bien en pleine terre qu'en pot.

Conditions de croissance

Le poivron requiert un climat tempéré à chaud, avec une préférence pour les situations ensoleillées, à l'abri des vents froids. Le sol doit être profond, riche en matières organiques et bien drainé.

Plantation

La plantation se fait en godets ou en pleine terre. Dans ce cas, creusez des trous espacés d'environ 50 cm et ajoutez du compost au fond. Placez les plants en terre entre la fin du mois de mai et le début du mois de juin, lorsque le risque de gelées est écarté et que la température dépasse les 20°C.

Soins

Le poivron a besoin d'arrosages réguliers, sans excès, en évitant de mouiller le feuillage. Un sol légèrement humide est idéal. Un apport d'engrais naturel, comme du compost, est recommandé au cours de la croissance. Pensez à tailler la plante lorsque le pied porte une dizaine de fruits afin de favoriser leur maturation.

Protection hivernale

Dans les régions froides, il est conseillé de protéger les poivrons sous serre ou sous un tunnel de jardin. Vous pouvez aussi recouvrir les plants avec un tissu épais en cas de gelées.

Récolte et stockage

La récolte s'effectue à la fin de l'été et se prolonge jusqu'à l'automne. Les poivrons se cueillent verts ou à maturité, lorsqu'ils prennent une couleur rouge ou jaune. Plus le poivron est mûr, plus sa chair est douce et sucrée. Après la récolte, vous pouvez les conserver au frais pendant environ une semaine, ou les congeler.

Conclusion

Le poivron est une culture facile qui demande peu d'entretien. Arrosages modérés, chaleur et soleil sont les principales conditions à respecter pour obtenir une belle récolte de poivrons savoureux.