Le potimarron est une variété française de courge aux chairs délicatement parfumées à la châtaigne. Il s’agit d’une plante facile à cultiver qui peut être cultivée dans un jardin niçois.
Le potimarron a besoin d’un climat tempéré et d’un sol riche en nutriments, bien drainé et humide. La température idéale pour la croissance du potimarron est d’environ 70°F.
À Nice, il est possible de planter directement le potimarron en pleine terre vers mi-mars, dès que les risques de gels sont passés. Il est aussi possible de le faire à l’intérieur vers mi-mai.
Si vous plantez directement à l’extérieur, espacer chaque pied d’environ 2,5 mètres dans un sol ameubli et fertilisé. En cas de plantation en pot, optez pour une contenance d’au moins 20 pouces et veillez à bien aérer le sol.
Arrosez régulièrement votre potimarron, surtout pendant l’été. Évitez toutefois de mouiller le feuillage afin de ne pas favoriser les maladies fongiques.
Utilisez un engrais équilibré pour agrumes au printemps et en été, en suivant les instructions du fabricant.
Taillez la plante pour favoriser une croissance saine et éliminer les branches malades ou endommagées.
Le potimarron a besoin d’être protégé du froid hivernal. Pour cela, appliquez un paillis autour de la base de la plante et protègez les racines avec un tissu épais en cas de gel.
La période de récolte du potimarron commence en septembre et peut durer jusqu’en novembre. Pour savoir si le moment de la récolte est venu, vérifiez que le pédoncule est bien sec et que le fruit se détache aisément de la plante.
Le potimarron peut se conserver plusieurs mois dans un endroit sec et à température ambiante.
La culture du potimarron à Nice est tout à fait réalisable. Cette plante aux soins simples peut s’adapter au climat tempéré de la ville. Avec un peu d’attention, vous pourrez déguster vos propres potimarrons délicieux dans votre jardin niçois.
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