Le radis est un légume racine facile à cultiver et à entretenir. Il existe différentes variétés, telles que le radis blanc, jaune, rouge ou encore violet, et selon leur variété, les radis peuvent être semés et récoltés à des moments différents de l'année.
Le radis préfère les climats tempérés et une exposition ensoleillée à mi-ombragée. Le sol doit être léger, frais, humifère, profond et meuble, sans cailloux.
La période de plantation idéale s'étend de mars à juillet.
Pour planter des radis, travaillez le sol à une demi-hauteur de bêche et ameubissez-le. Ajoutez du compost et du terreau pour enrichir la terre. Tracez des lignes espacées de 30 cm et semez les graines à 1 ou 2 cm de profondeur, en veillant à espacer chaque graine de 2 à 5 cm. Recouvrez d'une fine couche de terre et tassez légèrement avec le dos d'un râteau.
Le radis a besoin d'arrosages fréquents, surtout en période de sécheresse. Le binage et le sarclage sont également recommandés.
Le radis résiste au froid mais il est conseillé de le protéger en cas de températures très basses. Utilisez un tissu épais ou des couvertures spéciales pour éviter les dégâts du gel.
La récolte s'effectue entre 3 et 6 semaines après le semis, en fonction des variétés. Pour un meilleur goût, récoltez les radis quand ils sont petits ; plus tard, ils deviennent creux et moins croquants. Mieux vaut les récolter trop tôt que trop tard.
Les radis se consomment frais et se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours au maximum.
Le radis est un légume dont la culture est accessible à tous et qui peut se faire tout au long de l'année, avec une préférence pour le printemps et l'automne. Arrosage régulier et sol riche garantissent une pousse réussie. Pour une récolte prolongée, étalez vos semis sur plusieurs semaines.
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