Le radis est un légume racine facile et rapide à cultiver. Il existe de nombreuses variétés de formes et couleurs différentes. Les radis peuvent se récolter tout au long de l'année, mais pour ceux qui souhaitent les cultiver en pleine terre, la période de semis s'étend généralement de mars à août. Cependant, il est possible de semer des variétés d'hiver en janvier pour une récolte entre septembre et décembre.
Le radis préfère les climats tempérés et les sols légers, frais, riches, drainants et humifères.
Pour une plantation en pleine terre, il est recommandé de semer les graines en ligne, en traçant des sillons d'environ 1 cm de profondeur pour les variétés rondes et de 2 à 3 cm pour les variétés longues. Espacer les graines de 2 à 3 cm dans le sillon et recouvrir légèrement de terre. Pour les variétés d'hiver comme le 'Noir Long d'Hiver', espacer les graines de 15 cm. Après la levée, éclaircir les plants en conservant un espacement de 4 à 5 cm pour les variétés rondes et de 6 à 10 cm pour les variétés longues.
Les radis peuvent aussi être cultivés en pot ou en jardinière, notamment pour les variétés rondes et demi-longues.
Le radis a besoin d'un sol frais pour croître rapidement et éviter d'être trop piquant. Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches, et binez la terre pour faciliter l'écoulement de l'eau.
En dehors de l'arrosage, le radis ne nécessite que peu d'entretien.
Les variétés d'hiver doivent être protégées du froid. Paillez le sol autour des plants et si des températures de gel sont annoncées, n'hésitez pas à recouvrir les plants d'un tissu épais ou d'une couverture spéciale pour les plantes.
Pour les variétés d'hiver, la récolte se fait entre septembre et décembre. Le meilleur moment pour récolter les radis est lorsqu'ils sont petits et que leurs fanes sont bien vertes. Ils ont alors le meilleur goût.
Les radis peuvent se conserver au réfrigérateur pendant deux à trois semaines. Les variétés d'hiver, comme le 'Noir Long d'Hiver', se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
La culture du radis est accessible à tous les jardiniers, même aux débutants ! En suivant ces quelques conseils, vous pourrez bientôt savourer ces délicieux légumes racines crues ou cuits. N'hésitez pas à les associer à d'autres légumes dans votre potager, comme la carotte ou la laitue, pour une compagnie bénéfique. Et remember : semez souvent pour avoir toujours des radis tendres !
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