Le radis est une culture facile à réaliser, qui peut se faire tout au long de l'année. Cependant, les périodes les plus propices se situent au printemps et en automne, car cette plante apprécie les climats frais. Les variétés d'hiver, quant à elles, peuvent être plantées à la fin de l'été.
Le radis préfère une terre légère, fertile et bien drainée avec un pH se situant entre 6 et 7. Il a besoin d'au moins 6 heures d'ensoleillement par jour et se plaît en pleine terre ou en pot.
Pour une culture au printemps, semez les graines à l'extérieur à partir du mois de mars, dès que la terre est workable. Espacez les graines d'environ 1 cm les unes des autres et recouvrez-les d'une fine couche de terre. Pour les variétés d'hiver, semez-les entre juillet et septembre.
Pour une culture en pot, choisissez un contenant d'au moins 8 cm de profondeur et placez plusieurs graines par pot.
Veillez à arroser régulièrement votre culture, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Maintenez la terre légèrement humide, mais évitez qu'elle soit détrempée. Un sol bien drainé est en effet essentiel à la bonne croissance des radis.
En ce qui concerne l'entretien, il est recommandé de biner la terre pour éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol. En cas de forte chaleur, un paillage peut être utile pour conserver l'humidité.
Les variétés d'hiver peuvent rester en terre pendant le froid et être recouvertes d'une protection, comme la paille, lors des gels. Pour les variétés plus fragiles, il est préférable de les cultiver sous serre ou à l'intérieur.
Le moment idéal pour récolter les radis dépend de la variété cultivée : comptez entre 3 et 4 semaines pour les variétés les plus rapides et jusqu'à 3 mois pour les plus lentes. De manière générale, récoltez-les lorsque leur taille est d'environ 1 cm de diamètre. Pour savoir si votre radis est prêt à être récolté, vous pouvez également vérifier que sa partie supérieure dépasse légèrement de la terre.
Une fois récoltés, conservez les radis au réfrigérateur dans un sacs en plastique perforé pendant environ une semaine.
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