Le raisin est une plante grimpante qui peut vivre plusieurs siècles. Ses baies sucrées et juteuses sont appréciées pour leur saveur aromatique. Cultivé depuis l'Antiquité, il existe de nombreux cultivars obtenus à partir de Vitis vinifera. Les nouvelles variétés sont très résistantes aux maladies cryptogamiques.
Le raisin requiert un sol légèrement rocailleux ou sablonneux, drainant et ensoleillé. La température idéale se situe aux alentours de 27°C. Le taux d'humidité doit être modéré.
La meilleure période pour planter le raisin est l'automne, cela permet une bonne reprise avant l'hiver. Cependant, on peut aussi le planter au printemps après les dernières gelées.
Choisissez un emplacement bien ensoleillé, à l'abri des vents froids. Préparez le sol en le travaillant sur au moins 50 cm3 et ajoutez une fumure organique. Creusez un trou d'environ 40cm de profondeur et placez la motte de la plante au même niveau que le sol. Arrosez abondamment.
Arrosez régulièrement votre pied de raisin, surtout pendant les périodes sèches. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide. Utilisez un engrais équilibré pour les agrumes au printemps et en été.
La taille est importante, elle conditionne la qualité de la récolte. Taillez les branches mortes, malades ou endommagées. Cette opération se fait en période de repos végétatif, généralement en hiver.
Pensez à bien protéger votre pied de raisin du froid et de l'humidité en hiver. Appliquez un paillis autour du tronc. Si des températures froides sont annoncées, enveloppez l'arbre d'un tissu épais.
Les raisins sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et ont atteint leur couleur pleine. Utilisez des sécateurs pour couper les grappes. Le raisin se conserve ensuite à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
La culture du raisin à Lorient est tout à fait envisageable. Il faut cependant bien choisir l'espèce de raisin et lui apporter des soins adaptés. La récolte sera le fruit d'un travail soigné et patient.
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