Le raisin est un fruit d'automne qui peut être cultivé dans un jardin personnel. Que ce soit pour produire du vin ou simplement du raisin de table, la vigne a besoin de chaleur et de soleil. Cet automne, apprenez à cultiver votre propre raisin.
Votre vigne a besoin d'au moins six à huit heures d'ensoleillement par jour. Choisissez un emplacement chaud et ensoleillé, à l'abri des vents froids, de préférence contre un mur. Le sol doit être léger, profond et calcaire.
La meilleure période pour planter votre vigne est l'automne, car l'hiver qui suit favorisera l'enracinement. Cependant, la plantation au printemps est aussi possible, mais assurez-vous alors d'arroser régulièrement la vigne pendant les chaleurs estivales.
Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et préparez le sol en le travaillant à au moins 50cm de profondeur. Ajoutez une fumure organique bien décomposée au fond du trou. Placez la plante dans le trou de sorte que le greffon se trouve à niveau avec le sol. Comblez le trou avec du terreau et tassez légèrement autour de la plante, puis arrosez généreusement.
Arrosez régulièrement votre vigne, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau. Utilisez un engrais équilibré pour les agrumes au printemps et en été.
La taille de la vigne est un élément essentiel. Taillez votre vigne pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées, ainsi que pour encourager une croissance saine et une forme attrayante. La première année, taillez le plant à deux yeux. En hiver, taillez les branches secondaires en laissant deux feuilles devant chaque future grappe. L'été, rabattez les branches secondaires jusqu'à six feuilles.
Appliquez un paillis autour de la base de la vigne pour protéger les racines du froid hivernal. Si des températures glaciales sont prévues, protégez votre vigne en l'enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour les plantes.
Les raisins sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et ont atteint leur couleur pleine. Utilisez des ciseaux propres pour couper les grappes de la vigne. Les raisins frais peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez désormais cultiver votre propre raisin dans votre jardin. Choisissez bien votre variété et suivez bien les instructions de plantation et les soins à apporter, et vous serez récompensés par de délicieuses grappes juteuses.
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