Introduction
Le salsifi, aussi appelé scorsonère, est un légume racine savoureux et nutritif originaire d'Europe du Sud. Bien qu'il ne soit pas aussi populaire que d'autres légumes, il est facile à cultiver et peut être un ajout précieux à votre jardin potager à Angers. Cette fiche de culture vous fournira toutes les informations dont vous avez besoin pour réussir à cultiver le salsifi dans le climat tempéré de Maine-et-Loire.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Le salsifi est assez rustique et ne nécessite généralement pas de protection hivernale. Cependant, si vous vivez dans une région où les hivers sont rigoureux, vous pouvez pailler le sol autour des plants avec une épaisse couche de paille ou de feuilles mortes.
Récolte et stockage
Conclusion
Cultiver le salsifi à Angers est facile et gratifiant. En suivant les conseils de cette fiche de culture, vous pourrez profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l'année.
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