Categories: Loisirs

Cultiver le Salsifi en février

Cultiver le Salsifi

Le salsifi est une plante rare et amusante à cultiver car elle n'est pas souvent disponible dans les magasins. Ses racines fines et délicates ont un goût délicat d'huître et sont parfois appelées « plante huître » ou « huître végétale ». Le salsifi est une culture facile à réaliser, amusante et insolite.

Conditions de croissance

Le salsifi préfére les climats frais et ses racines ont besoin de 100 à 120 jours pour atteindre leur taille de récolte. Il est sensible à la chaleur et ne poussera pas bien si les températures dépassent les 29 °C. Il requiert une exposition au soleil de six à huit heures par jour.

Plantation

La meilleure période pour planter du salsifi est au début du printemps dans les régions froides et à la fin de l'automne dans les climats plus doux. Le sol doit être léger, profond, fertile et bien drainé. Un pH entre 6.0 et 6.8 est idéal.

Que ce soit en intérieur ou en extérieur, plantez les graines à environ 2,5 cm de profondeur et espacées d'environ 5 cm. Les graines germent en une semaine, mais peuvent avoir besoin de trois semaines pour produire des pousses. Une fois celles-ci obtenues, espacez les plants d'environ 10 cm.

Soins

Le salsifi est une plante qui a besoin de peu de soins. Arrosez-la seulement en cas de sécheresse. Ajoutez un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été. Taillez le salsifi pour éliminer les branches mortes et favoriser une croissance saine.

Protection hivernale

Le salsifi peut rester en terre pendant l'hiver. Couvrez l'espace avec une couche de paille ou un tissu épais pour protéger les racines du froid.

Récolte et stockage

Les racines sont prêtes à être récoltées à partir de la fin du mois de septembre et peuvent l'être jusqu'au début du printemps suivant. Elles se récoltent en utilisant une fourche ou un couteau de jardin. Il est recommandé d'attendre que les racines aient été exposées à quelques gels, car cela les rend plus savoureuses.

Une fois récoltées, stockez les racines dans un endroit frais et sec pendant au moins deux semaines. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur pendant environ quatre semaines.

Conclusion

Le salsifi est une plante amusante et facile à cultiver qui produira de délicieuses racines si vous lui consacrez un peu de temps et que vous lui offrez les conditions de croissance idéales.

Louise

Share
Published by
Louise

Recent Posts

Service national 1978-1995 : ce droit méconnu peut augmenter votre retraite avant fin 2025

Service militaire (1978-1995) : saviez-vous qu'il peut augmenter votre retraite ? Un droit méconnu à…

3 heures ago

Épargne : la révolution européenne qui garantit un taux minimum sur vos livrets dès 2025

Une directive européenne impose un taux plancher pour les livrets bancaires dès 2026. Une mesure…

3 heures ago

Épargne logement : surprise de taille pour les comptes ouverts avant 2003 — voici ce qui change en 2025

D'anciens épargnants découvrent avec surprise une hausse des taux sur leurs CEL ouverts avant 2003.…

3 heures ago

Arrosage interdit : la nouvelle réglementation qui bouleverse les jardiniers en France en 2025

Jardiniers, attention : puiser de l’eau dans une rivière sans autorisation expose désormais à de…

3 heures ago

RSA en 2025 : comment cette aide bouleverse le quotidien des Français, découvrez leur témoignage

Clara, 34 ans, raconte comment le RSA a changé son quotidien après une perte d'emploi.…

3 heures ago

CAF : la revalorisation choc des aides en 2025 pour les revenus sous 17 800€ va changer leur vie

À partir d’août 2024, la CAF revalorise ses aides pour les foyers gagnant moins de…

3 heures ago