Introduction
Le salsifis, également connu sous le nom de salsifis noir ou poire à mâcher, est un légume-racine savoureux et nutritif qui peut être cultivé dans les climats tempérés. Bien que la saison de croissance traditionnelle du salsifis soit au printemps ou à l'automne, il est possible de le cultiver avec succès en janvier dans certaines régions.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont plus froids, il peut être nécessaire de protéger les plants de salsifis du gel. Appliquez une couche de paillis épais autour des plants et recouvrez-les d'un voile en cas de gel prévu.
Récolte et stockage
Conclusion
Cultiver du salsifis en janvier est une excellente façon de profiter de ce légume délicieux et nutritif tout au long de l'année. Avec des soins appropriés, vous pouvez récolter une récolte abondante de salsifis savoureux pour votre table.
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