Introduction
Le shiso, également connu sous le nom de périlla frutescens, est une plante aromatique originaire d'Asie. Ses feuilles, aux saveurs uniques et variées selon les variétés, sont très appréciées dans la cuisine asiatique. Le shiso est relativement facile à cultiver et peut être un excellent ajout à votre jardin potager printanier.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Le shiso est une plante annuelle et ne survivra pas à l'hiver dans les climats froids. Dans ces régions, il est préférable de semer les graines au printemps et de profiter des feuilles tout au long de l'été et de l'automne.
Récolte et stockage
Les feuilles de shiso peuvent être récoltées dès qu'elles ont une taille suffisante, généralement environ 6 à 8 semaines après la plantation. Les feuilles peuvent être récoltées en continu tout au long de la saison de croissance. Pour les conserver, les feuilles de shiso peuvent être réfrigérées dans un sac en plastique percé ou conservées dans un congélateur.
Conclusion
Le shiso est une plante aromatique facile à cultiver et qui peut ajouter une saveur unique et délicieuse à vos plats. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter des feuilles de shiso fraîches tout au long du printemps et de l'été.
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