Cultiver le Topinambour à Lorient (Morbihan)

Cultiver le Topinambour à Lorient (Morbihan)

Introduction

Le topinambour, aussi appelé "artichaut de Jérusalem", est un légume racine originaire d'Amérique du Nord. Rustique et facile à cultiver, il s'adapte parfaitement au climat doux et humide de Lorient (Morbihan). Sa culture ne nécessite pas d'entretien particulier et peut être réalisée par tous, même les jardiniers débutants.

Conditions de croissance

• Climat: Le topinambour apprécie un climat tempéré et humide. Il est assez résistant au froid et peut supporter des températures allant jusqu'à -15°C.
• Sol: Le topinambour préfère un sol fertile, bien drainé et profond. Il s'adapte à différents types de sols, même sableux ou argileux.
• Exposition: Installez vos topinambours dans un endroit ensoleillé ou légèrement ombragé.

Plantation

• Période de plantation: La plantation s'effectue au printemps, entre mars et mai, ou à l'automne, entre octobre et novembre.
• Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et apportez du compost ou du fumier bien décomposé.
• Mise en place des tubercules: Plantez les tubercules de topinambour à environ 30 cm de profondeur et 50 cm de distance les uns des autres.

Soins

• Arrosage: Arrosez régulièrement vos topinambours, surtout en période de sécheresse.
• Binage et sarclage: Binez et sarclez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
• Buttage: Buttez les pieds de topinambour en été pour favoriser le développement des tubercules.

Protection hivernale

Le topinambour est assez résistant au froid, mais il est conseillé de pailler le sol autour des pieds en hiver pour les protéger du gel.

Récolte et stockage

• Récolte: Les tubercules de topinambour se récoltent à partir de l'automne, environ 5 à 6 mois après la plantation.
• Conservation: Les topinambours se conservent plusieurs mois au réfrigérateur dans un bac à légumes.

Conclusion

Cultiver le topinambour à Lorient est facile et ne nécessite pas d'entretien particulier. Ce légume savoureux et nutritif est une alternative intéressante aux pommes de terre et autres légumes racines. N'hésitez pas à le planter dans votre jardin !