Les airelles, également connues sous le nom de cranberries, sont une délicieuse et saine option de jardinage pour ceux qui disposent d'un espace suffisant. Imaginez pouvoir toujours avoir une fourniture fraîche de ces baies pour vos jus, vos smoothies, vos tartes et, bien sûr, votre table de fête !
Les airelles ont besoin de conditions très spécifiques pour pousser : un sol acide, une humidité adéquate et un climat frais avec une température comprise entre 32 et 45°F et une période de repos d'environ trois mois. Veillez à bien vérifier ces facteurs avant de vous lancer dans leur culture.
Assurez-vous de planter vos airelles au printemps, après les derniers gels nocturnes. Préparez le sol en mélangeant de la tourbe acide. Creusez un trou deux fois plus large que la motte et assurez-vous de bien tasser la terre. Placez la plante au même niveau que le sol et arrosez bien.
Arrosez régulièrement vos airelles, surtout par temps chaud et sec, mais attention à ne pas les laisser dans l'eau. Tenez le sol légèrement humide. Fertilisez avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été. Taillez les branches sèches, malades ou abîmées pour favoriser une croissance saine.
Les racines des airelles peuvent être endommagées par le gel ou asséchées par le vent en hiver. Pour les protéger, appliquez un paillis autour des plantes ou couvrez-les d'une couche de plastique en cas de gel.
Vous pouvez récolter vos airelles à partir de la mi-septembre jusqu'au début novembre, avant les gels rigoureux. Les baies sont prêtes lorsqu'elles sont bien rouges. Utilisez des ciseaux propres pour les couper et éliminez les fruits abîmés. Les airelles fraîches se conservent au réfrigérateur pendant environ deux à trois semaines. Vous pouvez aussi les congeler ou les faire déshydrater.
Cultiver ses propres airelles à Angers est tout à fait envisageable si l'on respecte leurs besoins spécifiques et si l'on prend soin d'elles tout au long de l'année. Alors, pourquoi ne pas tenter l'expérience ?
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