Les airelles, également connues sous le nom de canneberges, sont des plantes vivaces à cultiver pour leurs fruits savoureux. Bien qu'associées à un climat méditerranéen, il est possible de les cultiver dans des régions au climat plus froid, voire tempéré, en prenant quelques précautions.
Les airelles prospèrent dans les climats froids, avec un besoin avéré de trois mois d'hiver à des températures comprises entre 32 et 45°F (environ 0 à 7°C) pour déclencher leur phase de dormance. Elles ont besoin d'un sol acide, avec un pH idéalement situé entre 4 et 5.5 et d'une exposition pleine soleil.
La période de plantation idéale se situe au printemps, après tout risque de gel. Si vous plantez des airelles en pot, choisissez un contenant d'au moins 12 à 18 pouces de large et 8 pouces de profondeur.
Préparez le sol en mélangeant du terreau et du sable pour améliorer le drainage et assurez-vous qu'il soit bien drainé pour éviter tout engorgement.
Plantons ! Creusez un trou deux fois plus large que la motte et placez la plante au niveau du sol. Comblez le trou avec du terreau, tassez fermement et arrosez abondamment.
Arrosez régulièrement vos airelles, en veillant à garder le sol légèrement humide, sans toutefois le saturer.
Fertilisez avec un engrais équilibré pour agrumes au printemps et en été.
Taillez les branches mortes, malades ou endommagées et donnez une jolie forme à votre arbuste.
Les airelles sont des plantes rustiques qui peuvent résister au froid. Cependant, pour protéger les racines, appliquez un paillis épais autour du pied de la plante. Si des températures glaciales sont annoncées, enveloppez l'arbuste dans un tissu épais ou utilisez une couverture spéciale.
Les airelles sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont bien rouges et fermes. Utilisez des ciseaux pour les couper. Les airelles fraîches se conservent au réfrigérateur pendant environ deux à trois semaines.
Il est tout à fait possible de cultiver des airelles dans un climat tempéré en prenant soin de leur apporter les conditions de croissance idéales et en les protègeant du froid hivernal. Un peu d'attention et quelques soins leur permettront de produire des fruits délicieux.
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