Cultiver les Amandes en juin

Cultiver les Amandes : Fiche de Culture

Introduction

L'amandier, originaire du bassin méditerranéen, est un arbre fruitier rustique qui s'adapte bien aux climats tempérés. Sa culture est possible en France, notamment dans les régions du Sud et du Sud-Ouest, mais avec quelques précautions, il peut également être cultivé dans des zones plus septentrionales.

Conditions de croissance

Climat: L'amandier apprécie les climats chauds et secs, avec des hivers doux et des étés ensoleillés. Il tolère un léger gel hivernal, mais les gelées printanières peuvent affecter la floraison et la fructification.

Exposition: Installez l'amandier dans un endroit ensoleillé, de préférence à l'abri du vent.

Sol: L'amandier s'épanouit dans un sol bien drainé, fertile et profond. Évitez les sols lourds et argileux qui retiennent trop l'eau.

Plantation

Période de plantation: La meilleure période pour planter un amandier est l'automne, entre octobre et novembre, afin de lui laisser le temps de s'enraciner avant l'hiver.

Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et apportez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.

Plantation: Creusez un trou de plantation deux fois plus large que la motte et légèrement plus profond. Installez l'arbre dans le trou, en veillant à ce que le point de greffe se trouve juste au-dessus du niveau du sol. Remplissez le trou avec la terre excavée et tassez fermement. Arrosez abondamment après la plantation.

Soins

Arrosage: Les jeunes amandiers ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de sécheresse. Les arbres matures sont plus résistants à la sécheresse, mais un arrosage occasionnel est toujours bénéfique.

Engrais: Apportez un engrais riche en phosphore et en potassium au printemps, avant la floraison.

Taille: La taille est importante pour maintenir une forme harmonieuse à l'arbre et favoriser la fructification. Taillez chaque année après la récolte en éliminant les branches mortes, malades ou mal orientées.

Protection hivernale: Dans les régions où les hivers sont froids, protégez les jeunes amandiers du gel en les enveloppant d'un voile d'hivernage.

Protection hivernale

Paillage: Appliquez une couche de paillis au pied de l'arbre en hiver pour protéger les racines du froid et maintenir l'humidité du sol.

Protection contre le gel: En cas de gelées annoncées, protégez les jeunes arbres en les enveloppant d'un voile d'hivernage ou en installant des protections individuelles.

Récolte et stockage

Récolte: Les amandes sont mûres lorsque leur coque s'ouvre légèrement et que leur noyau se détache facilement. La récolte s'effectue généralement en septembre ou octobre.

Stockage: Les amandes fraîches se conservent quelques jours à température ambiante. Pour une conservation plus longue, stockez-les dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Conclusion

Cultiver un amandier demande de la patience et des soins attentifs, mais la récompense est à la hauteur. Vous pourrez ainsi profiter de délicieuses amandes fraîches et croquantes, issues de votre propre jardin.