L'aubergine, originaire d'Inde, est un légume savoureux et polyvalent qui peut être cultivé avec succès dans de nombreuses régions, y compris à Lorient, en Bretagne. Bien que le climat breton soit plus frais et humide que le climat méditerranéen idéal pour les aubergines, il est possible de les cultiver avec succès en prenant soin de choisir la bonne variété et en suivant quelques conseils de culture.
Climat: Lorient bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés frais. Les aubergines préfèrent un climat chaud et ensoleillé, il est donc important de choisir une variété adaptée aux climats frais et de les cultiver dans un endroit ensoleillé et protégé du vent.
Sol: Les aubergines préfèrent un sol riche en matière organique, bien drainé et avec un pH compris entre 6 et 6,5. Si votre sol est pauvre, il est conseillé d'ajouter du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation.
Période de plantation: Il est préférable de planter les aubergines en serre ou sous châssis chauffant au début du printemps, après tout risque de gel. Vous pouvez également les semer directement en pleine terre à partir de la mi-mai, lorsque le sol est bien réchauffé.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé. Creusez des trous de la profondeur de la motte et plantez les aubergines en les espaçant de 50 à 60 cm.
Arrosage: Arrosez régulièrement les aubergines, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Veillez à maintenir le sol humide mais non détrempé.
Fertilisation: Fertiliser les aubergines toutes les deux semaines avec un engrais riche en potassium.
Paillage: Pailler le sol autour des aubergines pour conserver l'humidité et empêcher les mauvaises herbes de pousser.
Taille: Tailler les aubergines pour éliminer les gourmands (pousses qui se développent à l'aisselle des feuilles) et favoriser la croissance des fruits.
Si vous cultivez vos aubergines en pleine terre, il est important de les protéger du gel en les installant sous un tunnel ou en les recouvrant d'un voile de forçage.
Récolte: Les aubergines sont prêtes à être récoltées environ 80 à 100 jours après le semis. Les fruits doivent être fermes et de couleur violette foncée.
Stockage: Les aubergines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une semaine environ.
Cultiver des aubergines à Lorient est possible en choisissant la bonne variété et en suivant quelques conseils de culture. Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez profiter de vos propres aubergines fraîches et savoureuses.
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