Categories: Loisirs

Cultiver les Aubergines dans un jardin d’intérieur

Fiche de culture : Aubergine

Introduction :

L'aubergine est un légume-fruit associé à la cuisine méditerranéenne par excellence. Cultivé pour ses fruits, ce végétal peut se cultiver dans n'importe quelle région de France, pourvu que l'on respecte ses besoins en soleil et en chaleur.

Conditions de croissance :

L'aubergine requiert des conditions spécifiques pour pousser : un sol profond, riche en humus et bien drainé ainsi qu'une température de croissance d'au moins 12°C, idéalmente autour de 20°C pour la germination. Une exposition très ensoleillée est donc indispensable.

Plantation :

La période de plantation idéale se situe entre avril et juin, lorsque les risques de gelées sont écartés.

Pour semer l'aubergine, placez 2 à 3 graines par pot ou godet, et attendez 5 à 15 jours pour la levée. Repiquez les plants lorsqu'ils possèdent 4 à 5 feuilles et attendez que la température extérieure soit adéquate.

Creusez des sillons espacés de 50 cm et placez les plants à cette distance-là les uns des autres. Recouvrez le sol de paillis pour conserver l'humidité.

Soins :

L'arrosage doit être régulier mais pas excessif, surtout en période de forte chaleur. Un binage et un sarclage sont recommandés pour maintenir le sol en bonne santé.

Pincez le haut de la tige principale au-dessus de la deuxième fleur pour favoriser la croissance de nouvelles tiges et ainsi obtenir une plus grosse récolte. Supprimez les gourmands et les feuilles jaunies.

Protection hivernale :

Comme l'aubergine ne peut pas supporter le gel, il est nécessaire de la rentréer si les températures deviennent trop froides. Une serre peut également être une bonne option pour prolonger la période de croissance.

Récolte et stockage :

La récolte se fait entre juillet et octobre, lorsque les fruits sont bien colorés et souples au toucher. Pour les conserver, plusieurs options sont possibles : les stocker dans le bac à légumes du réfrigérateur, les congeler, les mettre en bocaux stérilisés, les déshydrater ou encore les faire lacto-fermenter.

Conclusion :

L'aubergine peut donc se cultiver en intérieur comme en extérieur, pourvu que l'on respecte ses besoins en chaleur et en ensoleillement. Quelques soins lui permettront de pousser correctement et de produire de délicieux fruits, même dans des régions au climat plus frais.

Louise

Share
Published by
Louise

Recent Posts

Retraite : une erreur de carrière a coûté 9 trimestres à Martine — sa découverte bouleversante en 2025

Martine découvre 9 trimestres manquants dans son relevé de carrière, augmentant sa pension. Son cas…

4 minutes ago

2 plantes de jardin apparemment inoffensives menacent la biodiversité en 2025 – voici pourquoi

Jardiniers, attention : la renouée du Japon et le bambou, espèces invasives, menacent vos plantes…

4 minutes ago

Retraite progressive : gagnez 217€ de plus par mois en 2025 comme Marc

Marc Dupont a augmenté sa retraite de 217€/mois grâce à la retraite progressive. Ce système…

4 minutes ago

Auto-entrepreneur en 2025 : cette erreur courante pourrait vous coûter 300€ par mois à la retraite

Devenir auto-entrepreneur offre des avantages, mais beaucoup sous-estiment son impact sur leur retraite. Ce graphiste…

4 minutes ago

Travail à mi-temps : pourquoi votre retraite risque de chuter en 2025 (décryptage)

Témoignage d'une mère de famille : son travail à mi-temps a lourdement impacté sa retraite.…

5 minutes ago

Le Sedum, cette plante magique qui élimine les mauvaises herbes naturellement – la révolution 2025 pour votre jardin

Découvrez comment le sedum, une plante couvre-sol étonnante, élimine naturellement les mauvaises herbes tout en…

9 minutes ago