La cerise, un délicieux fruit d'été, peut être cultivée sur une étagère avec les bons soins et dans les bonnes conditions. Que vous habitiez une région au climat tempéré ou froid, vous pouvez désormais cultiver vos cerises chez vous.
Les cerises ont besoin d'un climat frais, avec des températures allant de 15°C à 25°C durant la saison de croissance. Elles nécessitent également un hiver froid avec des températures inférieures à 7°C pour induire la floraison. Un sol profond, bien drainé et fertile avec un pH compris entre 6 et 7.5 leur convient parfaitement.
La meilleure période pour planter un cerisier est au printemps, lorsque le sol est dégelé mais que les arbres sont encore dormants. Si vous plantez un cerisier à racines nues, veillez à ce que le trou de plantation soit suffisamment grand pour que les racines puissent s'étendre. Pour les cerisiers en pot, creusez un trou trois fois plus large que le pot. Ajoutez du compost au sol si nécessaire.
Les jeunes plants ont besoin d'être arrosés régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Arrosez modérément le sol, juste suffisamment pour qu'il reste légèrement humide. Fertilisez votre cerisier avec un engrais équilibré spécial agrumes au printemps et en été. Veillez à bien tailler votre arbre pour éliminer les branches mortes, malades ou abîmées et pour encourager une croissance saine.
Les cerises ont besoin d'un certain nombre d'heures de froid en hiver pour être sains. Protégez les racines en les recouvrant de paillis. Si des températures glaciales sont annoncées, enveloppez votre arbre dans un tissu épais ou utilisez des couvertures spéciales.
La saison de récolte dépend du type de cerise et du climat dans lequel elle pousse. Cependant, la plupart des variétés sont généralement prêtes à être récoltées entre la fin du mois de mai et la fin du mois de juillet. Les cerises se récoltent à pleine maturité, lorsqu'elles sont fermes au toucher et ont une couleur uniforme. Pour les conserver, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine environ. Vous pouvez aussi les congeler jusqu'à huit mois.
Avec les bons soins et les bonnes conditions, vous pouvez désormais cultiver vos cerises favorites chez vous. N'oubliez pas que les cerises ont besoin de beaucoup d'attention et de temps, mais le jeu en vaut la chandelle!
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