L'endive, aussi appelée chicon, est un légume savoureux et nutritif qui peut être cultivé facilement à Angers, dans le Maine-et-Loire. Cette fiche de culture vous fournira toutes les informations nécessaires pour réussir à cultiver vos propres endives, du semis à la récolte.
Climat: L'endive préfère un climat tempéré avec des températures comprises entre 10 et 18°C. Elle peut tolérer des températures plus basses, mais la croissance sera ralentie.
Sol: L'endive a besoin d'un sol riche en matière organique et bien drainé. Un sol sableux limoneux est idéal.
Exposition: L'endive a besoin d'un emplacement ensoleillé pour bien se développer. Prévoyez au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Période de plantation: Il est possible de semer les endives en pleine terre de mai à août, ou de les planter en plants repiqués de mars à octobre.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Semis: Semez les graines en poquets de 3 à 4 graines, espacés de 30 cm. Eclaircissez les plants pour ne laisser que le plus vigoureux par poquet.
Plantation des plants repiqués: Creusez un trou suffisamment large pour accueillir la motte du plant. Plantez le plant au niveau du sol et tassez légèrement la terre autour. Arrosez copieusement.
Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, mais sans le noyer. Un arrosage en profondeur est préférable à des arrosages superficiels fréquents.
Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Fertilisation: Fertiliser une fois par mois avec un engrais riche en azote et en phosphore.
L'endive est assez rustique et peut tolérer des gelées légères. Cependant, si des gelées plus fortes sont prévues, il est conseillé de protéger les plants avec un voile d'hivernage.
Récolte: Les endives sont prêtes à être récoltées environ 3 mois après le semis ou la plantation. Pour les récolter, coupez les chicons à la base avec un couteau bien aiguisé.
Stockage: Les endives peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Cultiver l'endive à Angers est facile et gratifiant. En suivant les conseils de cette fiche de culture, vous pourrez profiter de vos propres endives fraîches et savoureuses tout au long de l'année.
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