Cultiver les Endives à Rennes (Ille-et-Vilaine)

Cultiver l'endive à Rennes (Ille-et-Vilaine)

Introduction:

L'endive, aussi connue sous le nom de chicon, est un légume savoureux et nutritif originaire de Belgique. Sa culture à Rennes, en Bretagne, est possible avec les soins et les techniques appropriés. Cette fiche de culture vous guidera à travers les étapes nécessaires pour réussir à cultiver l'endive dans cette région.

Conditions de croissance:

• Climat: Rennes bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et humides et des étés frais. Ce climat est favorable à la culture de l'endive, qui apprécie les températures comprises entre 10 et 18°C.
• Sol: L'endive préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide. Un pH entre 6 et 7 est idéal.
• Lumière: L'endive a besoin d'un minimum de six heures de soleil par jour pour se développer correctement.

Plantation:

• Période de plantation: Il est conseillé de planter les endives en deux périodes : au printemps (mars-avril) et à l'automne (septembre-octobre).
• Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
• Mise en place des plants: Semez les graines directement en place en poquets de 3 à 4 graines, espacés de 30 cm. Éclaircissez ensuite les plants pour ne conserver que le plus vigoureux. Vous pouvez également acheter des plants d'endive en godets et les repiquer à la même distance.

Soins:

• Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, sans le laisser tremper. Un arrosage au goutte-à-goutte est idéal.
• Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol.
• Fertilisation: Appliquez un engrais riche en azote et en phosphore une fois par mois pendant la croissance des plants.
• Buttage: Lorsque les plants atteignent 10 cm de haut, commencez à les butter en ramenant la terre vers leur base. Répétez l'opération toutes les deux semaines jusqu'à ce que les plants soient complètement blanchis.

Protection hivernale:

L'endive est assez rustique et peut résister à des gelées légères. Cependant, si des températures plus basses sont prévues, il est conseillé de protéger les plants avec un voile d'hivernage.

Récolte et stockage:

• Récolte: Les endives sont prêtes à être récoltées environ 8 à 10 semaines après le semis. Pour les récolter, coupez les têtes juste au-dessus du sol.
• Stockage: Les endives peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ deux semaines.

Conclusion:

Cultiver l'endive à Rennes est tout à fait possible en suivant les conseils prodigués dans cette fiche de culture. En choisissant les variétés appropriées et en prenant soin de vos plants, vous pourrez savourer vos propres endives fraîches et délicieuses.

Conseils supplémentaires:

• Semez les graines d'endive en succession pour avoir une récolte continue tout au long de l'année.
• Pour obtenir des endives plus grosses et plus blanches, vous pouvez les forcer en les privant de lumière.
• Les endives peuvent être consommées crues en salade, cuites à la vapeur ou braisées.