Les épinards sont une culture facile et joyeuse qui peut être plantée en compagnie d'autres légumes. Les épinards sont une excellente source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.
Les épinards sont des plantes rustiques qui apprécient les climats frais. Ils poussent bien en pleine terre ou en pot, à condition d'être placés dans un endroit ensoleillé ou à demi-ombre et à température fraîche, entre 15°C et 20°C.
La croissance des épinards est optimale lorsque la température est fraîche ; ils peuvent supporter des températures allant jusqu'à -3,8°C. Cependant, pour une récolte optimale, il est conseillé de les planter à des températures comprises entre 10°C et 21°C. Les épinards ont besoin d'au moins six à huit heures d'ensoleillement par jour.
Les épinards sont des plantes qui poussent très vite et peuvent être semés directement en pleine terre ou en pot. Il est recommandé de les planter entre mars et mai, ou entre août et septembre.
Pour une plantation en pleine terre, préparez le sol en le travaillant pour qu'il soit aéré et ajoutez-y du compost ou du fumier bien décomposé. Espacez les graines d'environ 3 à 5 cm et plantez-les à environ 1 cm de profondeur.
Si vous souhaitez les cultiver en pot, choisissez un récipient d'au moins 20 cm de profondeur et utilisez un terreau de qualité. Espacez les graines de 3 à 4 cm et veillez à ce que le pot soit placé dans un endroit semi-ombragé.
Les épinards sont des plantes peu exigeantes. Arrosez-les régulièrement, en veillant à ce que la terre ne soit ni trop sèche, ni trop détrempée.
Pensez à les fertiliser régulièrement avec un engrais équilibré.
Les épinards sont prêts à être récoltés environ 35 à 50 jours après la plantation. Vous pouvez récolter les feuilles individuelles ou la plante entière en coupant au niveau du sol.
Les feuilles d'épinards se conservent au réfrigérateur, emballées dans un torchon humide, pendant environ une semaine.
Les épinards sont des plantes robustes qui peuvent rester en terre pendant l'hiver. Pour une protection optimale, recouvrez les plants d'un tunnel ou d'un voile de jardin.
Vous pouvez aussi les cultiver sous un châssis ou une serre froide.
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