Cultiver les Haricots blancs en Automne

Cultiver les Haricots blancs en Automne

Introduction

Le haricot blanc est un légume sec nutritif et polyvalent qui peut être cultivé avec succès en automne. Bien que la saison de croissance traditionnelle soit au printemps et en été, certaines variétés de haricots blancs peuvent être semées et récoltées en automne dans les régions aux climats doux.

Conditions de croissance

• Climat: Les haricots blancs préfèrent un climat tempéré avec des températures comprises entre 15°C et 25°C. Ils peuvent tolérer des températures plus fraîches, mais la croissance sera ralentie.
• Sol: Les haricots blancs préfèrent un sol bien drainé et fertile avec un pH compris entre 6 et 7.
• Lumière: Les haricots blancs ont besoin de beaucoup de soleil, au moins 6 heures par jour.

Plantation

• Période de plantation: Semez les haricots blancs en automne, environ 6 à 8 semaines avant les premières gelées.
• Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
• Semis: Semez les graines à 2 cm de profondeur et à 5 cm d'intervalle.
• Arrosage: Arrosez les graines régulièrement pour maintenir le sol humide.

Soins

• Arrosage: Arrosez les haricots blancs régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
• Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher le sol de se compacter.
• Fertilisation: Fertiliser les haricots blancs une fois par mois avec un engrais riche en azote et en phosphore.
• Tuteurage: Les haricots blancs à rames ont besoin d'un tuteur pour grimper.

Protection hivernale

• Paillage: Paillez le sol autour des haricots blancs pour protéger les racines du gel.
• Couverture: Si des gelées sont prévues, couvrez les haricots blancs avec un voile d'hivernage.

Récolte et stockage

• Récolte: Les haricots blancs sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont sèches et cassantes.
• Séchage: Laissez les gousses sécher complètement sur la plante avant de les récolter.
• Écossage: Écossez les haricots blancs et conservez-les dans un endroit frais et sec.

Conclusion

Cultiver des haricots blancs en automne est une excellente façon de profiter de ce légume savoureux et nutritif. En choisissant des variétés adaptées à votre climat et en prenant soin de les protéger du froid, vous pouvez obtenir une récolte abondante même en saison fraîche.