Le haricot vert est un légume délicieux et nutritif qui peut être facilement cultivé dans un jardin potager. À Anglet, avec son climat océanique doux, il est possible de profiter de récoltes de haricots verts tout au long de l'année en choisissant les variétés et les techniques de culture adéquates.
Climat: Le haricot vert préfère un climat tempéré avec des températures comprises entre 15 et 25°C. Il est tolérant à la fraicheur et peut supporter de légères gelées nocturnes.
Exposition: Installez vos haricots verts dans un endroit ensoleillé recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Sol: Le haricot vert préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide. Un pH entre 6 et 6,5 est idéal.
Période de plantation: Semez vos haricots verts en pleine terre à partir de la mi-avril jusqu'à la fin du mois de juillet, en fonction des variétés.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Semis: Semez les graines à 2 cm de profondeur et à 5 cm d'intervalle sur des rangs espacés de 40 cm.
Arrosage: Arrosez régulièrement vos haricots verts pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes sèches.
Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et favoriser l'aération.
Sarclage: Sarclez autour des plants pour éviter la concurrence des herbes folles.
Buttage: Buttez les pieds de haricots verts lorsqu'ils atteignent 10 cm de hauteur pour les soutenir.
Si vous souhaitez cultiver des haricots verts en hiver, il est important de les protéger du gel. Vous pouvez les installer sous un tunnel en plastique ou les recouvrir d'un voile de forçage.
Récolte: Les haricots verts sont prêts à être récoltés environ 50 à 60 jours après le semis. Récoltez-les régulièrement lorsqu'ils sont encore jeunes et tendres.
Stockage: Conservez les haricots verts au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Cultiver des haricots verts à Anglet est une expérience gratifiante et accessible à tous. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de récoltes abondantes de ce légume savoureux et sain tout au long de l'année.
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