Cultiver les Haricots verts sur un toit

Fiche de culture : Les Haricots verts

Introduction :

Les haricots verts, également connus sous le nom de « fèves », sont une excellente source de vitamines et de fibres alimentaires. Ils peuvent être cultivés dans n'importe quel climat et sont souvent la première culture apprises par les enfants.

Conditions de croissance :

Les haricots verts nécessitent un sol drainant, fertile et légèrement acide à neutre (pH entre 5,5 et 7,5). Ils ont besoin de 8 à 10 heures de soleil par jour et doivent être plantés dans une zone bien exposée.

Plantation :

Les haricots verts se plantent généralement fin printemps, après tout risque de gel.

Pour les variétés « buisson », plantez les graines à environ 24 pouces d'intervalle et 1-2 pouces de profondeur.
Les variétés « tige » auront besoin d'un support, tel qu'un treillis. Plantez les graines à environ 6 pouces de profondeur et 3 à 4 pouces d'intervalle autour du support.

Soins :

Les haricots verts ont besoin d'arrosages réguliers, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide.

Fertilisez les plants de haricots verts avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été.

Récolte et stockage :

Les haricots verts sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et que leur couleur est vive. Utilisez des ciseaux propres pour les couper.

Ils peuvent être stockés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Ils peuvent aussi être congelés après les avoir blanchis pendant deux à trois minutes ou conservés en bocal.

Protection hivernale :

Les plants de haricots verts ne résistent pas au gel. Coupez les tiges à ras du sol et laissez les racines dans la terre ; supprimez les feuillages et mettez les au compost. Réimplantez au printemps suivant.

Conclusion :

Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez profiter de vos propres haricots verts savoureux à La Rochelle.