Fiche de culture : Oignon

Introduction

L'oignon est un légume condimentaire indispensable dans nos cuisines. Facile à cultiver, il existe sous de nombreuses variétés et couleurs. Cultivé pour son bulbe, l'oignon est également apprécié pour ses feuilles aromatiques. Que vous habitiez dans une région au climat doux ou plus froid, la culture de l'oignon est à la portée de tous les jardiniers.

Conditions de croissance

L'oignon apprécie un sol léger, meuble, fertile et bien drainé ainsi qu'une exposition ensoleillée. Évitez les sols argileux et trop lourds ainsi que les terres contenant de la fumure fraîche.

Plantation

La plantation peut se faire de deux manières : par semis ou par bulbes (appelés bulbilles).

Semis

Les semis se font généralement au printemps, directement en pleine terre ou en godets/terrines (puis repiqués).
Pour un semis en pleine terre :

1. Préparez le sol en le labourant légèrement.
2. Semez les graines en sillons d'environ 1 cm de profondeur, espacés de 20 à 30 cm.
3. Recouvrez d'une fine couche de terre.
4. Comptez 10 à 12 jours pour la levée.
5. Éclaircissez les plants à 5 cm, puis à nouveau quelques semaines plus tard à 12-15 cm.

Bulbes

Les bulbilles sont généralement plantées au début du printemps ou en fin d'été.
Pour planter des bulbilles :

1. Préparez le sol en l'aérant et ameublissant.
2. Formez une butte de 5 à 10 cm de haut pour faciliter le drainage.
3. Plantez les bulbilles à la main, pointe vers le haut, à 3-5 cm de profondeur. L'espacement doit être de 10 à 15 cm sur la ligne et de 20 cm entre chaque ligne.

Soins

L'oignon a besoin d'arrosages réguliers, surtout en début de croissance. Évitez cependant l'excès d'eau qui pourrait faire pourrir les bulbes.
Un binage régulier est recommandé, tout comme le désherbage en début de culture car l'oignon est lent à pousser.
En juillet, coucherez les tiges par terre pour favoriser le grossissement des bulbes.

Protection hivernale

Pour protéger vos oignons du froid, appliquez un paillis autour des plants.
En cas de températures négatives, protégez vos oignons en les recouvrant d'un tissu épais ou avec des couvertures spéciales.

Récolte et stockage

La période de récolte dépend des variétés : de février à septembre.
Récoltez les oignons blancs et nouveaux dès avril jusqu'en juin et les oignons rouges et jaunes entre août et septembre.
Laissez les bulbes séchés au sol par temps sec pendant deux à trois jours avant de les stocker dans un endroit frais, aéré et sec.

Conclusion

Que vous habitiez dans une région au climat doux ou plus froid, cultiver vos propres oignons est accessible. Choix du sol approprié, plantation, soins et protection contre le froid sont les maîtres mots pour une bonne culture de l'oignon. De plus, la variété des espèces et des méthodes de culture permet à chacun de trouver celle qui lui convient.