L’oignon est un légume indispensable dans toutes les cuisines. Facile à cultiver, il existe en plusieuses variétés qui se plantent à différentes époques de l’année.
L’oignon aime les climats doux et les terres meubles, légères et bien drainées. Le plein soleil est indispensable à sa croissance.
La meilleure période pour planter l’oignon est au début du printemps, idéalement en mars ou avril, lorsque les risques de gels sont écartés.
Deux méthodes sont possibles :
Semis : il se fait en ligne, en espaçant chaque graine de 2 à 4 cm et en couvrant d’une fine couche de terre. Les graines germent en 10 à 20 jours. Un premier éclaircissage est nécessaire lorsque les plants atteignent 4 à 5 feuilles, puis un second éclaircissage quelques semaines plus tard.
Plantation de bulbilles : les bulbilles se plantent à la main, pointe vers le haut, à 3-5 cm de profondeur, espacées de 10 à 15 cm sur la ligne et de 20 cm entre chaque rang.
L’oignon a besoin de peu d’arrosages, seulement en cas de sécheresse. Un binage et un désherbage réguliers sont recommandés en début de croissance.
L’oignon ne supporte pas les températures inférieures à -10°C. Un châssis peut être nécessaire en hiver pour le protéger du froid.
La récolte des oignons blancs et nouveaux se fait généralement entre avril et juin. Pour les autres variétés, il faut attendre septembre.
Après la récolte, laissez les oignons sur la terre pendant deux jours, puis coupez les feuilles et stockez-les dans un endroit sec et aéré.
La culture de l’oignon est accessible à tous les jardiniers. Sa récolte s’étale sur plusieurs mois, selon les variétés plantées. Il est possible de trouver des variétés adaptées à son climat et à ses besoins.
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