L'oignon, un légume populaire et facile à cultiver, se prête bien à la culture en pot ou en jardinière. Que vous choisissiez de les faire pousser à partir de graines, de jeunes plants ou de petits bulbes appelés « sets », vous serez récompensé par une récolte généreuse que vous pourrez utiliser dans vos plats préférés.
Les oignons poussent mieux en sol bien drainé, fertile et enrichi en azote, avec un pH se situant entre 6 et 7. Ils ont besoin d'au moins 6 heures de soleil par jour et leur croissance est optimale à des températures allant de 13 °C à 24 °C.
Si vous souhaitez les planter au printemps, attendez que les températures soient supérieures à 28 °C. La plantation en pleine terre est recommandée dès que le sol est suffisamment dégelé.
Que vous utilisiez des graines, des plants ou des sets, veillez à les espacer d'environ 30 cm. Enterrez les graines à environ 1,5 cm sous le sol et les bulbes à 2 ou 3 cm.
Les oignons ont besoin d''environ 1 pouce (2,5 cm) d'eau par semaine. Arrosez-les une fois par semaine en cas de sécheresse, mais évitez de trop arroser pour ne pas faire pourrir les bulbes.
Fertilisez les oignons régulièrement avec un engrais organique à base d'azote pour favoriser la croissance de leurs feuilles, ce qui permettra de former des bulbes plus gros. Arrêtez d'apporter de l'engrais lorsque les oignons repoussent la terre et que le processus de formation des bulbes commence.
Les oignons peuvent survivre à des températures légèrement négatives, mais doivent être protégés des gels importants. Avant un gel prévu, arrosez bien les plants et couvrez-les avec un tissu épais ou un paillis pour les protéger du froid.
Les oignons sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité et que leurs tiges sont jaunes et tombantes. Récoltez-les à la main en prenant soin de ne pas abîmer les bulbes, car ceux-ci peuvent vite s'abîmer.
Laissez les oignons sur le sol pendant quelques jours, puis séchez-les dans un endroit chaud et bien ventilé, à l'abri du soleil. Coupez les tiges à environ 2,5 cm du bulbe.
Stockez les oignons dans un endroit frais et sec, par exemple dans une cave ou un garage, dans un filet à mailles larges ou une boîte en carton.
La culture des oignons est accessible même aux jardiniers débutants. Elle requiert peu d'entretien et vous récompensera par une récolte généreuse à utiliser dans vos recettes préférées. N'oubliez pas de suivre ces conseils et votre jardin sera bientôt rempli d'oignons délicieux et sains.
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