Le petit pois est un légume facile à cultiver et très productif. Il existe différentes variétés qui s'adaptent à tous les climats en France. Some sont à grains lisses et ronds, d'autres à grains ridés. Les petits pois ont des vertus digestives et énergisantes.
Le petit pois requiert un climat tempéré et frais ainsi qu'une exposition ensoleillée, sans soleil brûlant toutefois.
Le sol doit être léger, frais, bien drainé et aéré.
Le petit pois se sème directement en pleine terre, en automne dans les régions à climat doux, ou au printemps, de février à avril pour les variétés à grains ronds, et de mars à juin ailleurs.
Effectuer un semis en ligne, en déposant une graine tous les 2 à 3 cm à une profondeur de 2 à 5 cm. Espacez les rangs de 30 à 40 cm, selon la variété.
Arrosez légèrement après la plantation et protègezen les graines des oiseaux à l'aide d'un voile de forçage.
Le petit pois a besoin d'un sol frais. Arrosez-le régulièrement, surtout par temps chaud.
Binez et désherbez au début de la culture.
Une fois que les plants atteignent 15 cm, buttez-les pour les ancrer.
Installez des tuteurs ou des filets pour que les pois s'y accrochent et facilite votre récolte.
Si les températures descendent en dessous de 0°C, recouvrez votre culture d'un tissu épais ou d'une bâche.
La récolte s'étale du printemps à l'été, selon les variétés.
Pour les pois à écosser, récoltez lorsque les gousses sont vertes, bombées et fermes.
Les pois mangetout, eux, se récoltent dès que les grains commencent à se former.
Le petit pois se conserve peu de temps frais, mais se congèle ou se stérilise très bien.
Le petit pois est une culture facile à réaliser au potager et qui offre une belle récolte rapide. Il faut tout de même veiller à le planter à un endroit adapté et à le soigner correctement pour garantir de beaux grains sucrés.
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