Le pois mange-tout, un délice estival, est facile à cultiver et à récolter. Que vous ayez un jardin, un potager ou un balcon, cette plante peut s'adapter à votre espace et vous offrir une délicieuse récolte en été.
Les pois mangetout apprécient un climat tempéré et frais. Ils ont besoin d'au moins six heures d'ensoleillement par jour mais n'aiment pas le soleil brûlant. Un sol léger, fertile, bien drainé et légèrement acide leur convient parfaitement.
La période de plantation dépend de votre climat et des variétés que vous choisissez. Les variétés à grains ronds sont plantées de février à avril tandis que les variétés mangetout et à grains ridés sont plantées de mai à juin.
Le semis peut se faire en ligne ou en poquets. En ligne, espacer les graines de deux à trois centimètres et espacer les rangs de 40 à 60 centimètres. En poquets, déposer quatre à six graines tous les 20 centimètres. Enterrez les graines à environ deux centimètres de profondeur.
Les pois mangetout ont une croissance rapide et nécessitent des soins réguliers. Arrosez modérément jusqu'à ce que les fleurs apparaissent, puis intensifiez les arrosages sans excès. Buttez les plants lorsqu'ils mesurent environ dix centimètres. Tuteurez les variétés grimpantes et prévoyez un soutien pour les variétés naines également, cela leur permettra de s'accrocher et de résister au vent.
Si vous plantez vos graines en automne ou en hiver, il est conseillé de protéger les semis des températures froides avec un voile de forçage ou une bâche plastique.
La récolte des pois mangetout a lieu environ 70 à 80 jours après le semis. Récoltez les gousses tendres, lorsque les graines commencent tout juste à se former. Les pois mangetout se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours ou peuvent être congelés après les avoir blanchis.
À Bayonne, il est possible de cultiver des pois mangetout toute l'année. Un sol bien préparé et des soins réguliers vous assureront une belle récolte estivale. Protection et attention sont toutefois de mise lors des températures froides.
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