Le pois mangetout, également connu sous le nom de pois gourmand, est un délicieux légume vert que vous pouvez facilement cultiver dans votre jardin à Brest. Cette variété de pois se distingue par le fait que la gousse entière peut être consommée, et pas seulement le pois à l'intérieur.
Les pois mangetout préfèrent les climats tempérés et ne supportent pas bien la chaleur étouffante de l'été. Ils ont besoin de beaucoup de soleil, jusqu'à 6-8 heures par jour. Ils poussent bien dans un sol léger, fertile, bien drainé et légèrement acide.
Vous pouvez semer les pois mangetout entre février et avril, ou même en octobre-novembre pour une récolte plus tardive. Le sol doit être préparé à l'avance, enrichi en engrais potager et bien ameubli. Les graines doivent être plantées à environ 2-3 cm de profondeur, espacées de 2 à 3 cm dans le rang, avec 40 à 60 cm entre chaque rang.
Arrosez les plants régulièrement, surtout lors de la floraison. Veillez à maintenir le sol légèrement humide, mais évitez les inondations. Les pois ont besoin d'un sol bien drainé. Un paillage peut être utile pour conserver l'humidité du sol. Évitez d'arroser le feuillage par temps chaud et ensoleillé. Vous pouvez fertiliser les plants de pois au printemps avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes.
Les semis d'automne et de début de printemps doivent être protégés, notamment lors des températures froides. Utilisez un voile de forçage ou un tissu épais pour protéger les plants.
Les pois mangetout sont prêts à être récoltés environ 80 jours après la plantation.Cueillez-les lorsque les gousses sont encore plates et que l'on sent à peine le renflement des grains. Utilisez une main pour tenir la tige et l'autre pour détacher délicatement les pois. Ils se conservent au frais pendant environ une semaine, ou au congélateur pendant quelques mois.
Cultiver ses propres pois mangetout est relativement simple et gratifiant. Vous pouvez choisir parmi plusieurs variétés, naines ou grimpantes, selon l'espace dont vous disposez dans votre jardin brestois. Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez déguster vos pois frais et savoureux tout au long de la saison.
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