L'ananas (Ananas comosus) est une plante tropicale qui peut être cultivée dans n'importe quelle région du monde. Cependant, à Annecy, il faudra la cultiver en pot pour pouvoir la déplacer à l'intérieur lors des périodes froides. En effet, l'ananas a besoin de températures chaudes pour bien croître et fleurir ; idéalement entre 20°C et 30°C. Le meilleur emplacement pour votre plante sera donc une pièce ensoleillée, avec une température constante.
L'ananas a besoin de beaucoup de lumière, au moins 6 heures par jour. Un emplacement près d'une fenêtre orientée au sud serait donc idéal. De plus, placez votre plante dans un endroit chaud et humide, comme la cuisine ou la salle de bain. Assurez-vous qu'elle reçoive suffisamment de soleil, car sans cela, ses feuilles pâliront et la plante ne produira pas de fruit.
Le sol doit être bien drainant, pour éviter tout engorgement qui pourrait causer une pourriture racinaire. Un mélange de terre pour cactus et de perlite ou de vermiculite sera parfait.
L'ananas peut être cultivé à partir du sommet d'un ananas acheté dans le commerce. Commencez par choisir un ananas frais, avec un beau feuillage vert. Séparez le haut de l'ananas du reste du fruit en le tournant dans un mouvement continu. Enlevez les petites feuilles du bas de la partie supérieure et laissez-la sécher pendant une semaine, afin d'éviter que la base ne pourisse.
Préparez un pot avec un trou au fond et remplissez-le avec votre mélange de sol bien drainant. Placez la partie supérieure de l'ananas dans le pot, de façon à ce que le haut des feuilles pointe vers le haut. Remplissez le pot de terre et tassez légèrement autour de la plante. Arrosez abondamment.
Arrosez régulièrement votre plante, en veillant à ce que le sol soit toujours légèrement humide, mais pas détrempé. Un manque d'arrosage se traduira par des feuilles pâles. however, soyez attentif à ne pas trop arroser non plus, car l'excès d'eau peut causer une pourriture racinaire.
Un sol trop sec peut être arrosé avec une solution diluée d'engrais liquide équilibré, spécialement formulé pour les agrumes, une fois par semaine pendant les saisons printemps et été.
Taillez votre ananas pour éliminer les branches mortes ou malades et pour encourager une croissance saine.
À Annecy, il sera nécessaire de protéger votre ananas du froid pendant l'hiver. Pour cela, arrosez-le une fois tous les deux à trois jours car le manque d'eau fait perdre rapidement de la chaleur à la plante.
Déplacez votre pot dans une pièce chaude et lumineuse, comme une véranda ou une pièce orientée au sud. Si votre plante est trop grande pour être déplacée, vous pouvez l'installer dans un endroit protégé près d'un mur orienté au sud, et la couvrir avec un tissu épais ou une couverture spéciale pour les plantes, lors des gels.
Vous pouvez aussi installer des lumières de Noël autour du pot, sans toutefois que les ampoules touchent la plante, car elles peuvent la réchauffer.
Le moment de la récolte arrive après 18 à 36 mois, lorsque vous voyez apparaître des fleurs bleues. La plante ne produira qu'un seul ananas à la fois. Attendez que la couleur du fruit passe des trois quarts du vert au jaune ; c'est ainsi que vous saurez qu'il est mûr. Utilisez des ciseaux propres pour
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