L'avocatier est une plante subtropicale qui préfére les climats doux et les températures allant de 15 à 30°C. Les avocatiers ont besoin d'un ensoleillement d'au moins 6 à 8 heures par jour. À Bayonne, il est donc possible de les cultiver dans un climat tempéré, mais il faut les protéger du froid hivernal.
L'avocatier a besoin d'un sol bien drainé, riche en humus et avec un pH légèrement acide, entre 5 et 7.
La période de plantation idéale se situe entre mars et juin. Il faut choisir un emplacement Sheltered, avec un sol bien drainé. Creusez un trou aussi profond que la motte et assurez-vous de bien aérer le sol. Placez délicatement la plante dans le trou et comblez-le avec un terreau. Arrosez légèrement après la plantation.
Arrosez régulièrement votre avocadoier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches, mais attention à ne pas noyer les racines. Fertilisez votre plante au printemps et en été avec un engrais équilibré spécialement formulé pour les agrumes. Seules les variétés adultes ont besoin d'être taillées ; il faut éliminer les branches malades ou endommagées.
À Bayonne, il est nécessaire de protéger l'avocatier du froid hivernal. Arrosez la plante avant l'arrivée du froid et protégez ses racines en appliquant un paillis autour de son tronc. Si vous attendez des températures glaciales, protégez l'avocatier avec un tissu épais ou une couverture spéciale pour les plantes.
L'avocatier mature mettra environ 3 à 5 ans à produire ses fruits. ceux-ci sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent leur pleine couleur et sont fermes au toucher. Il faut les récolter à pleine maturité, mais pas trop tard non plus, car ils peuvent très vite devenir impropres à la consommation. Une fois récoltés, les avocats peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine.
Cultiver un avocadoier à Bayonne est possible si l'on respecte ses conditions de croissance et si l'on prend soin de le protéger du froid hivernal. Avec les bons soins, vous pourrez bénéficier de votre propre récolte d'avocats savoureux.
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