L'avocat est une fruit tropicale qui nécessite un environnement chaud et humide pour bien croître. Les régions les plus appropriées pour sa culture sont les climats tropicaux et méditerranéens. Cependant, avec les bons soins et quelques précautions, il est possible de cultiver des avocats dans des climats plus froids.
L'avocat a besoin d'un climat chaud, entre 15°C et 25°C -4°C et 40°C, avec une humidité moyenne à élevée, de 60% à 80%. L'idéal est un sol légèrement acide à neutre, avec un pH entre 5 et 7. L'arbre a besoin de beaucoup d'eau mais le sol doit être bien drainé pour éviter les stagnations qui peuvent rot les racines.
La meilleure période pour planter un arbre à avocado est au printemps, après tout risque de gel.
Préparez le sol en le travaillant bien et en l'ameublissant. Creusez un trou deux fois plus large que la motte et plantez l'arbre à la bonne hauteur. Remplissez le trou avec un mélange de terre et de compost bien équilibré.
Arrosez l'arbre deux à trois fois par semaine, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à ce que le sol reste légèrement humide mais pas détrempé.
Fertilisez l'arbre avec un engrais équilibré spécialement formulé pour les agrumes au printemps et en été.
Taillez l'arbre pour éliminer les branches mortes ou malades et pour encourager la croissance.
Les avocats sont des arbres sensibles au froid qui ont besoin d'une protection supplémentaire pendant l'hiver.
Si des températures froides sont attendues, couvrez l'arbre avec un tissu épais ou une couverture spéciale.
Les avocats sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint la couleur complète et sont fermes au toucher. Utilisez des ciseaux pour couper les fruits de l'arbre.
Les avocats frais peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Bien que les climats froids ne soient pas idéaux pour les avocatiers, il est possible de cultiver des avocats dans des régions plus septentrionales avec les bons soins et quelques adaptations. Avec un peu d'attention, vous pourrez profiter de vos propres avocats frais dans votre jardin.
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