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Cultiver une Arroche des jardins en septembre

Introduction

L’arroche des jardins (Atriplex hortensis), également connue sous le nom de belle-dame, est une plante potagère rustique et facile à cultiver. Originaire d’Europe et d’Asie, elle est appréciée pour ses feuilles vertes riches en nutriments et à la saveur légèrement salée.

Conditions de croissance

L’arroche des jardins s’adapte à une large gamme de climats, mais elle préfère les sols frais et bien drainés. Elle tolère un sol pauvre et apprécie une exposition ensoleillée ou à mi-ombre.

Plantation

Les graines d’arroche peuvent être semées directement en pleine terre de mars à septembre.

Préparez le sol en le labourant et en affinant la surface.
Semez les graines à une profondeur de 1 cm et espacez-les de 30 cm.
Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide jusqu’à la germination.
Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les pour ne laisser qu’une plante tous les 15 cm.

Soins

L’arroche des jardins est une plante peu exigeante en matière d’entretien.

Arrosez régulièrement, surtout par temps chaud et sec.
Appliquez un paillis autour des plants pour conserver l’humidité du sol et limiter la croissance des mauvaises herbes.
N’apportez d’engrais que si le sol est très pauvre.
Supprimez régulièrement les fleurs pour favoriser la production de feuilles.

Protection hivernale

L’arroche des jardins est résistante au gel, mais elle peut être protégée par un paillis épais pendant les hivers les plus froids.

Récolte et stockage

Les feuilles d’arroche peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille de 10 à 15 cm.

Cueillez les feuilles jeunes et tendres en les coupant à la base de la plante.
Les feuilles d’arroche se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.

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Conclusion

L’arroche des jardins est une plante facile à cultiver et riche en nutriments. Elle constitue un excellent ajout à tout potager et peut être utilisée dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les quiches.

Conseils supplémentaires

Vous pouvez également semer des graines d’arroche en intérieur 4 à 6 semaines avant la dernière gelée printanière.
Les feuilles d’arroche peuvent être séchées ou congelées pour une conservation plus longue.
L’arroche est une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de fer et de calcium.

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