Decouverte Courgette Ronde Culture Pot
La courgette ronde est bien plus qu’une simple curiosité potagère. Avec sa forme originale et sa culture adaptée aux petits espaces, elle séduit les urbains en quête de légumes savoureux et faciles à cultiver. Voici un guide complet pour tout comprendre sur ce légume malin qui transforme les balcons en potagers productifs.
Alors que Mathilde Varenne, architecte parisienne, découvrait les joies du potager urbain, ce fut un coup de cœur immédiat pour cette variété ronde. « J’avais essayé les courgettes classiques, mais c’était trop encombrant. La version ronde a changé la donne avec ses fruits compacts et cette peau si fine qu’on peut tout manger », raconte-t-elle.
Contrairement aux variétés longues qui s’étalent sur plusieurs mètres, la courgette ronde se contente d’un espace réduit. Ses fruits sphériques, généralement de 10 à 15 cm de diamètre, permettent une récolte abondante sans monopoliser la place.
Nutritionniste à Lyon, Camille Sorin explique : « En conservant la peau, on préserve jusqu’à 40% des vitamines, notamment la vitamine C et les polyphénols antioxydants. Pour mes clients pressés, c’est un atout majeur. »
Thomas Lemaire, jeune père de famille toulousain, a transformé son micro-balcon de 4m² en véritable oasis gourmande. « Avec deux pots seulement, nous récoltons assez pour préparer des farcis toutes les semaines », témoigne-t-il.
Un conteneur de 40 cm de profondeur minimum est indispensable. Fabrice Roux, pépiniériste à Nantes, recommande : « Choisissez des pots en terre cuite qui respirent mieux, avec soucoupe intégrée pour gérer l’arrosage. »
Mélangez 1/3 de compost bien mûr, 1/3 de terreau universel et 1/3 de fibre de coco pour un substrat à la fois riche et drainant. « J’ajoute toujours quelques poignées de vermiculite pour retenir l’eau », confie Élodie Tamisier, maraîchère en périphérie de Lille.
Alain Besson, retraité passionné de Marseille, affirme récolter jusqu’à 12 courgettes par plante chaque été. « Le secret ? Des arrosages précis et une pollinisation assistée », révèle-t-il.
Le matin, un léger arrosage pour humidifier la surface. Le soir, un apport plus conséquent lorsque les feuilles commencent à flétrir. « Jamais d’eau sur le feuillage pour éviter l’oïdium », insiste Alain.
Repérez les fleurs mâles (long pédoncule) et prélevez leur pollen au pinceau. Déposez-le délicatement sur le pistil des fleurs femelles (renflement à la base). « Je fais ça en buvant mon café du matin, c’est devenu un rituel », s’amuse Sophie Lenoir, professeure à Strasbourg.
Même en ville, certains désagréments peuvent surgir. « L’année dernière, mes plants ont souffert d’une invasion d’aleurodes », se souvient Nicolas Faure, informaticien à Bordeaux.
Contre les pucerons : pulvérisation d’eau savonneuse (10g de savon noir/litre). Pour l’oïdium : traitement préventif au bicarbonate (5g/litre + une goutte de savon). « J’alterne toutes les semaines avec du purin de prêle », conseille Léa Moreau, apicultrice en région parisienne.
Chef dans un restaurant étoilé lyonnais, Julien Garnier adore travailler cette variété : « Sa chair dense et légèrement sucrée se prête à des créations surprenantes. »
Évidées délicatement, les courgettes rondes accueillent une farce de boulgour, feta et menthe fraîche. « Je les fais pré-cuire 10 minutes à la vapeur avant de les farcir », précise Julien.
Tranchées finement à la mandoline et marinées dans une vinaigrette citron-curcuma, elles deviennent un antipasti rafraîchissant. « Avec des copeaux de parmesan, c’est un régal », s’enthousiasme Clara Denis, foodista rennaise.
Avec son port compact et ses besoins modérés, elle est idéale pour les débutants en jardinage urbain. Son seul vrai besoin : un arrosage régulier.
Oui ! Blanchies 3 minutes puis congelées en dés, elles se conservent 6 mois sans perdre leur texture.
La peau étant très fine et tendre, l’épluchage est inutile. Un simple brossage sous l’eau suffit.
La courgette ronde est la parfaite alliée des citadins gourmands. Entre sa productivité impressionnante en pot, sa simplicité de préparation et ses qualités nutritionnelles, elle a tout pour conquérir les balcons français. Comme le résume si bien Mathilde : « C’est le légume malin qui donne l’impression d’avoir la main verte, même quand on débute. » Alors, à vos semis !
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