Frites Surgeles Marques A Eviter Sante
Les frites surgelées font partie intégrante de notre alimentation moderne, mais toutes ne se valent pas sur le plan nutritionnel. Entre additifs, sucre caché et excès de graisses, certaines marques sont pointées du doigt par les experts. Alors, comment s’y retrouver dans les rayons des supermarchés ? Plongée dans un univers où le croustillant ne rime pas toujours avec santé.
Derrière leur apparence inoffensive, certaines frites industrielles cachent une réalité moins appétissante. « J’ai été choquée de découvrir que mes frites préférées contenaient plus d’additifs que de pommes de terre », confie Élodie Vasseur, une mère de famille lilloise. Les principaux problèmes identifiés par les nutritionnistes sont :
L’enquête menée par le magazine a révélé des résultats alarmants. « Quand j’ai vu la liste d’ingrédients des frites Auchan, j’ai cru à une erreur », raconte Thibaut Lenoir, un étudiant parisien. Les produits les plus problématiques sont :
Heureusement, certaines enseignes proposent des options plus respectueuses de la santé. « Depuis que j’ai découvert les frites Harvest Basket de Lidl, je me sens moins coupable d’en donner à mes enfants », explique Sandrine Morel, nutritionniste à Lyon. Les meilleures alternatives identifiées sont :
Marc Lavigne, chef cuisinier à Bordeaux, partage ses conseils : « Je recommande toujours de vérifier trois éléments clés sur l’emballage. » Voici son guide pratique :
La meilleure option reste encore de les préparer soi-même. « Je coupe mes pommes de terre bio du marché, je les badigeonne d’un peu d’huile d’olive et au four ! », explique Lucie Damien, une adepte du fait maison. Pour ceux pressés, les alternatives sont :
Les frites Auchan, Aldi et Carrefour Classic sont à proscrire selon l’étude, en raison de leur composition trop complexe et de leurs nombreux additifs.
Oui, les marques Lidl (Harvest Basket), McCain (Just au Four) et Picard proposent des alternatives avec plus de 90% de pommes de terre et peu d’additifs.
Le dextrose est ajouté pour améliorer la coloration lors de la cuisson, créant cette apparence dorée tant recherchée par les consommateurs.
Entre commodité et santé, le choix des frites surgelées demande une certaine vigilance. Comme le souligne le Dr Amélie Cartier, nutritionniste : « Ce n’est pas la pomme de terre le problème, mais ce qu’on lui ajoute. » En privilégiant les marques les plus simples et en lisant systématiquement les étiquettes, il est possible de concilier plaisir et équilibre alimentaire. Après tout, la vraie gourmandise ne serait-elle pas de savoir ce qu’on met vraiment dans son assiette ?
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