Picard Revolutionne Cuisine Surgelee Plats Monde 2025
À une époque où le temps est une ressource précieuse et où les attentes des consommateurs en matière de qualité alimentaire ne cessent de croître, Picard s’impose comme un acteur majeur dans le secteur des plats surgelés. Bien loin des idées reçues sur les aliments congelés, la marque réinvente l’expérience culinaire en proposant des recettes savoureuses, authentiques et accessibles. Grâce à une stratégie centrée sur l’innovation, la diversité culturelle et le bien-manger, Picard transforme le quotidien de ses clients, leur offrant non seulement un gain de temps, mais aussi une fenêtre ouverte sur le monde. À travers des collaborations avec des chefs talentueux, une sélection rigoureuse d’ingrédients et une volonté constante d’explorer de nouveaux horizons gastronomiques, Picard redéfinit ce que signifie manger bien, même en semaine, même après une longue journée de travail.
Depuis plusieurs années, Picard a su s’imposer comme bien plus qu’un simple distributeur de plats préparés. L’entreprise a fait le pari audacieux de conjuguer praticité et excellence culinaire, en s’appuyant sur une innovation continue. Chaque nouvelle recette est pensée comme une expérience sensorielle, conçue pour surprendre, émouvoir et satisfaire. Pour y parvenir, Picard collabore avec des chefs reconnus, dont l’expertise permet de transposer des savoir-faire traditionnels dans des formats adaptés au surgelé, sans jamais sacrifier l’authenticité.
Ces collaborations ne sont pas de simples opérations marketing. Elles traduisent une volonté profonde de valoriser les cuisines du monde, en respectant les techniques, les assaisonnements et les équilibres gustatifs propres à chaque culture. Ainsi, un curry indien n’est pas réduit à une version simplifiée ou occidentalisée : il conserve ses épices complexes, ses textures subtiles et son parfum caractéristique. Ce niveau de précision culinaire a permis à Picard de conquérir une clientèle exigeante, soucieuse de qualité mais contrainte par le temps.
La diversité des propositions de Picard reflète une ambition claire : faire du surgelé un vecteur de découverte culturelle. Les rayons s’ouvrent désormais sur des plats inspirés de la cuisine japonaise, indienne, péruvienne ou encore marocaine. Chaque produit est le fruit d’un travail de recherche approfondi, visant à restituer fidèlement l’esprit d’un plat traditionnel.
C’est ce que confirme Émilie Durant, consultante en marketing digital et grande voyageuse. « Je n’ai pas toujours le temps de partir, mais avec les plats Picard, j’ai l’impression de faire un petit tour du monde chaque semaine », raconte-t-elle. Installée à Lyon, Émilie alterne entre un ramen japonais parfumé au miso et un tajine marocain aux pruneaux et amandes. « Ce qui me touche, c’est que chaque plat raconte une histoire. On sent qu’il a été conçu avec respect pour la culture dont il s’inspire. »
Elle se souvient particulièrement d’un dîner d’hiver, après une journée éreintante. « J’ai choisi un curry de légumes à l’indienne. En ouvrant le sachet, l’odeur des épices — curcuma, coriandre, cumin — a envahi la pièce. En une bouchée, j’étais transportée. C’était comme si j’étais assise sur une terrasse à Delhi, avec le bruit des rickshaws en fond sonore. »
Le principal atout des plats surgelés, c’est leur praticité. Mais chez Picard, cette praticité ne se fait pas au détriment de la fraîcheur. Grâce à une technique de surgélation rapide, les aliments conservent leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques. Les légumes, les viandes ou les poissons sont congelés à leur pic de maturité, garantissant une saveur optimale au moment de la dégustation.
« Je ne jette presque plus rien », confie Thomas Lemaire, professeur de sciences économiques à Grenoble et père de deux enfants. « Avant, je faisais des courses chaque jour ou presque. Maintenant, j’achète des plats surgelés que je consomme au rythme de ma semaine. C’est plus économe, plus écologique, et surtout, c’est bon. »
Les recettes sont conçues pour offrir un apport équilibré en protéines, fibres, glucides et lipides. Des légumes de saison sont intégrés dans la majorité des plats, et les sauces sont souvent revisitées pour réduire les matières grasses tout en conservant le goût. Certaines gammes incluent même des options végétariennes ou riches en oméga-3, répondant aux attentes d’une population de plus en plus sensible à la santé.
« Je surveille mon alimentation depuis que j’ai été diagnostiqué prédiabétique », explique Camille Rousseau, 58 ans, infirmière à Toulouse. « Je pensais que les plats préparés étaient interdits pour moi. Mais avec Picard, j’ai trouvé des options savoureuses et adaptées. Le risotto aux champignons, par exemple, est délicieux et ne fait pas exploser ma glycémie. »
Alors que les cuisines asiatiques ou méditerranéennes sont désormais bien représentées, Picard s’oriente vers des territoires culinaires moins explorés. Des recettes inspirées de la gastronomie éthiopienne, thaïlandaise du Nord ou encore péruvienne andine devraient prochainement rejoindre les rayons. L’objectif est clair : élargir l’horizon gustatif des consommateurs, en valorisant des traditions souvent méconnues en France.
« On veut surprendre, mais aussi éduquer », affirme un responsable produit de l’entreprise, sous couvert d’anonymat. « Chaque nouveau plat est une invitation à découvrir une culture, une région, un mode de vie. On travaille avec des ethnologues, des chefs locaux, des producteurs artisanaux pour s’assurer que ce qu’on propose est fidèle à l’original. »
Cette stratégie d’innovation n’est pas sans conséquences sur l’industrie alimentaire. D’autres marques commencent à suivre le mouvement, en améliorant la qualité de leurs recettes, en intégrant des ingrédients plus nobles ou en diversifiant leurs gammes. Picard, par son influence, contribue à une mutation profonde du secteur : le surgelé n’est plus perçu comme un pis-aller, mais comme une solution viable, voire désirable, pour manger sainement et agréablement.
« Il y a dix ans, personne n’aurait imaginé manger un pad thaï de qualité dans un sachet congelé », remarque Julien Ferrand, critique gastronomique indépendant. « Aujourd’hui, c’est possible. Et ce n’est pas seulement dû à la technique, mais à une vraie ambition culturelle. »
Derrière chaque produit, il y a une histoire personnelle. Pour certains, Picard est une bouée de sauvetage dans un quotidien surchargé. Pour d’autres, c’est une source d’inspiration, un moyen de sortir de la routine alimentaire. Les témoignages se multiplient sur les réseaux sociaux, dans les forums de cuisine, ou simplement autour d’un dîner entre amis.
Émilie Durant, par exemple, a intégré ces plats dans ses rituels familiaux. « Le dimanche soir, on fait un “repas du monde”. Chaque semaine, on choisit un pays différent. Les enfants adorent. Ils apprennent à reconnaître les épices, à parler de géographie, de traditions. C’est devenu un moment de partage, presque pédagogique. »
De son côté, Thomas Lemaire a modifié ses habitudes de consommation. « Avant, je pensais que cuisiner, c’était sacré. Mais je me rends compte que le temps que je gagne avec ces plats, je le récupère pour mes enfants, pour lire, pour me reposer. Et je mange mieux qu’en commandant une pizza. »
La tendance est claire : les attentes des consommateurs évoluent. Ils veulent de la qualité, de la transparence, de la diversité, et ce, sans sacrifier leur temps. Picard, en s’imposant comme un précurseur, ouvre la voie à une nouvelle ère de l’alimentation pratique. Loin de la malbouffe, cette approche met l’accent sur le goût, la culture et le respect des ingrédients.
À l’avenir, on peut imaginer des innovations encore plus poussées : des plats personnalisés selon les besoins nutritionnels, des collaborations avec des chefs étoilés, ou des gammes zéro déchet. La technologie de surgélation elle-même continue d’évoluer, permettant de conserver des textures jusque-là inaccessibles dans les produits industriels.
« Ce n’est pas juste une question de nourriture », conclut Émilie Durant. « C’est une question de mode de vie. On ne veut plus choisir entre ce qui est bon pour nous, ce qui est bon pour la planète, et ce qui est bon à manger. On veut tout. Et Picard, aujourd’hui, nous le propose. »
Oui. Chaque recette est élaborée en collaboration avec des experts culinaires ou des chefs originaires des régions concernées. L’objectif est de restituer fidèlement les saveurs, épices et techniques de préparation traditionnelles, tout en adaptant le plat à la conservation par surgélation.
Non. Grâce à la surgélation rapide, les aliments conservent la majorité de leurs nutriments. Chez Picard, les recettes sont souvent plus équilibrées que certains plats préparés frais, avec un contrôle rigoureux des matières grasses, du sel et des sucres ajoutés.
Oui. La marque propose des gammes végétariennes, riches en protéines, pauvres en sel ou en glucides, et intègre de plus en plus d’options adaptées aux besoins nutritionnels variés, comme les besoins des personnes diabétiques ou en perte de poids.
En imposant une exigence de qualité, de diversité et d’innovation, Picard pousse les autres acteurs du secteur à revoir leurs standards. Cette influence se traduit par une amélioration globale de l’offre, avec des produits plus sains, plus savoureux et plus responsables.
Oui. En réduisant le gaspillage alimentaire, en utilisant des ingrédients de saison, en proposant des alternatives végétales et en éduquant les consommateurs à travers la découverte culinaire, Picard participe activement à une transformation plus durable et plus consciente de nos habitudes alimentaires.
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