Le citron est un arbre fruitier facile à cultiver qui peut atteindre 5 mètres de hauteur et vivre jusqu'à 80 ans. Ses origines se situent dans la région méditerranéenne et il requiert des températures supérieures à 5°C.
Le citronnier a besoin d'un sol bien drainé, riche et léger ainsi que d'une exposition ensoleillée à l'abri des vents.
La période de plantation idéale est le printemps, lorsque les températures sont douces. Il faut creuser un trou de 80 cm de côté et autant de profondeur. Au fond, disposez un engrais spécial agrumes. Imbibez la motte et ses racines dans un seau d'eau et placez la plante au centre du trou. Remplissez l'espace avec un mélange de terre, de compost et de terreau et arrosez copieusement.
Si vous souhaitez cultiver votre citronnier en pot, choisissez un pot avec des trous au fond afin d'assurer un bon drainage. Préparez un substrat avec du terreau de rempotage, du sable et de la terre de jardin.
Arrosez votre arbre régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Veillez à maintenir le sol légèrement humide sans pour autant inonder la plante. Fertilisez votre arbre avec un engrais organique équilibré tous les mois de mars à octobre.
La taille n'est pas indispensable mais elle permet d'éliminer les branches mortes et de donner une belle forme arrondie à votre arbre. Effectuez cette opération au printemps avant la saison estivale.
Le citronnier a besoin d'une certaine fraîcheur et ne peut pas rester à l'intérieur d'une pièce chauffée. Rentrez votre arbre dans une pièce fraîche et lumineuse aux températures supérieures à 0°C. Vous pouvez aussi l'installer dans une serre non chauffée. Pensez à bien le protéger du froid en l'enveloppant dans un tissu épais.
La récolte des citrons se fait généralement entre octobre et janvier. Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes et ont atteint une couleur jaune brillante. Vous pouvez les conserver à température ambiante pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
La culture du citronnier à Annecy est tout à fait possible mais requiert des soins particuliers. Suivez bien les instructions ci-dessus pour avoir la chance de déguster vos propres citrons jaunissants !
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