Cultiver des Haricots Mungo en Juin
Introduction
Le haricot mungo, également connu sous le nom de haricot mung ou lentille verte, est une légumineuse originaire d’Asie du Sud-Est. Apprécié pour sa saveur délicate et sa richesse en nutriments, il est un élément de base de nombreuses cuisines asiatiques. Cultiver des haricots mungo en juin est possible dans les régions au climat tempéré chaud, comme le sud de la France. Avec un peu de soin et d’attention, vous pouvez profiter de cette récolte savoureuse et nutritive dans votre propre jardin.
Conditions de croissance
- Climat: Les haricots mungo prospèrent dans des climats chauds et humides, avec des températures idéales comprises entre 20 et 30°C. Ils peuvent tolérer une certaine sécheresse, mais une irrigation régulière est nécessaire pour une croissance optimale.
- Sol: Les haricots mungo préfèrent un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide (pH entre 6 et 7). Un sol limoneux sableux est idéal.
- Exposition: Les plants de haricots mungo ont besoin de plein soleil pour se développer correctement. Installez-les dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période pour planter des haricots mungo en juin, après que tout risque de gel soit passé.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la matière organique et améliorer le drainage.
- Semis: Semez les graines à 2-3 cm de profondeur et à 5 cm d’espacement dans des rangs espacés de 50 à 70 cm.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: Maintenez le sol humide mais pas détrempé pendant toute la saison de croissance. Un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches, est crucial pour une production optimale.
- Binage: Désherbez régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence des mauvaises herbes pour l’eau et les nutriments.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour conserver l’humidité du sol, réguler la température du sol et supprimer les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Appliquez un engrais riche en azote et phosphore au début de la floraison pour favoriser la production de gousses.
Protection hivernale
Les haricots mungo ne sont pas tolérants au gel. Si vous vivez dans une région où des gelées automnales sont possibles, il est important de protéger les plants en les recouvrant d’un voile d’hivernage ou en les cultivant dans un endroit abrité.
Récolte et stockage
- Récolte: Les gousses de haricots mungo sont prêtes à être récoltées lorsque les grains sont bien développés et que les gousses ont jauni, environ 50 à 60 jours après le semis. Récoltez les gousses régulièrement pour encourager une production continue.
- Stockage: Les haricots mungo frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours ou séchés pour une conservation à long terme. Pour les sécher, étalez les gousses en une seule couche dans un endroit sec et bien ventilé jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches et cassantes. Les haricots mungo secs peuvent être conservés dans des contenants hermétiques à température ambiante pendant plusieurs mois.
Conclusion
Cultiver des haricots mungo en juin est une expérience gratifiante et enrichissante. En suivant ces conseils simples, vous pouvez profiter de cette récolte savoureuse et nutritive dans votre propre jardin. N’oubliez pas de choisir un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé, de fournir un arrosage régulier et de protéger les plants du gel si nécessaire. Avec un peu de soin, vous serez récompensé par une récolte abondante de haricots mungo frais et délicieux.