L'oignon de Chine, aussi appelé rakkyo ou scallion, est une variété evergreen à bulbe blanc et rigide, cultivée pour ses bulbes et ses feuilles comestibles. Les fleurs petites et pourpres apparaissent à l'automne.
L'oignon de Chine préfère les climats tempérés et les sols bien drainés, riches en nutriments et à pH neutre.
Les oignons de Chine peuvent être cultivés à partir de bulbes immatures (sets) ou de graines.
Pour une culture d'automne, il est recommandé de planter les sets entre septembre et octobre ; le sol se sera alors suffisamment réchauffé. En effet, la température du sol doit être d'environ 50°F pour que la germination puisse avoir lieu.
Plantez les sets à une profondeur de 2-3 pouces, en veillant à ce que le bout pointu soit dirigé vers le haut. L'espacement entre chaque plant doit être d'environ 6 pouces.
Les oignons ont besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine ; en cas de sécheresse, augmentez l'arrosage à 2-3 pouces.
Fertilisez régulièrement avec un engrais équilibré, notamment au printemps et en été.
Les oignons de Chine sont plutôt résistants au froid ; cependant, dans les climats très froids, il est recommandé de les protéger avec une couche de mulch d'au moins 2 pouces.
Les oignons sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint leur taille adulte, aux alentours de 100 jours après la plantation.
Récoltez-les par temps sec, en prenant soin de ne pas abîmer les bulbes, car le moindre choc pourrait les faire pourrir en stockage.
Laissez-les ensuite sécher au soleil pendant quelques jours, avant de les entreposer dans un endroit frais et sec, par exemple dans une remise ou un garage.
La culture d'oignons de Chine demande peu d'entretien et peut être réussie dans la plusieurs climats tempérés. Leur résistance au froid permet un stockage jusqu'au printemps, et leur goût unique en fait un ingrédient prisé en cuisine.
Dès l'été, le marché nocturne de Sainte-Luce éveille les sens avec ses délices locaux et…
Découvrez 5 coiffures intemporelles de Wella qui allient élégance et praticité, du carré flou au…
Une voix éclate dans un karaoké montréalais, scellant le destin d'une chanteuse amateur. Découvrez comment…
Un randonneur découvre un sanctuaire ancien oublié depuis des siècles en haut d'une montagne isolée.…
Un romancier célèbre le premier anniversaire de son livre avec une dédicace surprise d'un auteur…
En fouillant son grenier, ce maître de cérémonie a redécouvert des lettres oubliées témoignant de…