Introduction
La brède mafane, également connue sous le nom de cresson de Para ou Spilanthes oleracea, est une plante originaire d’Amérique du Sud appréciée pour ses feuilles épicées et légèrement anesthésiantes. Sa saveur unique rehausse les salades, les soupes et les plats de poisson. Cultivée en plein soleil dans un sol riche et humide, la brède mafane s’épanouit pendant les mois d’été, offrant une récolte abondante de feuilles fraîches de juillet à septembre.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, la brède mafane peut être cultivée comme annuelle. Si vous souhaitez la conserver comme plante vivace, protégez-la du gel en la paillant abondamment et en la recouvrant d’un voile d’hivernage.
Récolte et stockage
Conclusion
La brède mafane est une plante facile à cultiver et gratifiante qui ajoute une saveur unique et délicieuse à vos plats. Avec un peu de soin et d’attention, vous pourrez profiter de cette herbe savoureuse tout au long de l’été.
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