Introduction
La Cima di Rapa, également connue sous le nom de brocoli-rave ou rapini, est un légume-feuille délicieux et nutritif originaire d'Italie. Appartenant à la famille des crucifères, elle est appréciée pour ses feuilles vert foncé, ses tiges épaisses et ses boutons floraux tendres. Sa saveur légèrement amère et piquante rehausse divers plats, des salades aux sautés en passant par les soupes.
Cultiver la Cima di Rapa en août est possible dans les climats tempérés, permettant de profiter de sa fraîcheur en fin d'été.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
La Cima di Rapa n'est pas très résistante au gel. Si des gelées sont attendues, protégez les plants avec un voile d'hivernage ou en les recouvrant de paille.
Récolte et stockage
Conclusion
Cultiver la Cima di Rapa en août est une expérience gratifiante qui vous permet de savourer des légumes frais et savoureux de votre jardin. En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter de cette délicieuse variété de chou tout au long de l'automne.
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