Introduction
La courge de Siam, également connue sous le nom de courge longue de Chine ou courge spaghetti, est une variété unique et savoureuse qui mérite une place dans votre potager d’été. Originaire d’Amérique centrale, cette courge vigoureuse produit de longs fruits cylindriques à la peau vert pâle marbrée de blanc, qui peuvent atteindre jusqu’à 1 mètre de long et peser plusieurs kilos. La chair de la courge de Siam est blanche, ferme et légèrement sucrée, avec une texture fibreuse qui rappelle les spaghettis lorsqu’elle est cuite.
Conditions de croissance
La courge de Siam est une plante thermophile qui prospère dans les climats chauds et ensoleillés. Elle apprécie un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec un pH idéal entre 6,0 et 6,8.
Plantation
Soins
Protection hivernale
La courge de Siam est sensible au gel. Si vous vivez dans une région où les températures hivernales descendent en dessous de 0°C, il est important de protéger les plants en les recouvrant d’un voile d’hivernage ou en les installant dans une serre.
Récolte et stockage
Conclusion
La courge de Siam est une plante facile à cultiver et gratifiante qui offre une récolte abondante de fruits savoureux et uniques. Avec ses soins peu contraignants et sa longue conservation, la courge de Siam est un choix idéal pour les jardiniers débutants et expérimentés. N’hésitez pas à ajouter cette variété originale à votre potager d’été et à découvrir ses délicieuses saveurs.
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