Introduction
La glycine tubéreuse, Apios americana, est une plante grimpante vivace originaire d’Amérique du Nord. Elle est cultivée pour ses tubercules comestibles, qui ont un goût de châtaigne et de noisette. La glycine tubéreuse est une plante rustique et facile à cultiver, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers débutants. Elle est également une bonne option pour les petits jardins car elle peut être cultivée sur un treillis ou une pergola.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il est important de protéger les plants de glycine tubéreuse du gel. Cela peut être fait en appliquant une couche de paillis épais autour des plants ou en les recouvrant d’une toile de protection hivernale.
Récolte et stockage
Les tubercules de glycine tubéreuse sont prêts à être récoltés en automne, lorsque les feuilles commencent à jaunir. Pour récolter les tubercules, déterrez délicatement les plants et creusez autour des racines. Les tubercules peuvent être stockés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
Conclusion
La glycine tubéreuse est une plante facile à cultiver et gratifiante qui peut ajouter une touche de saveur unique à votre cuisine. Avec des soins appropriés, la glycine tubéreuse peut vous fournir une récolte abondante de tubercules savoureux pendant de nombreuses années.
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