La laitue pommée, appelée communément laitue ou laitue beurre, est une salade à la fois tendres, croquante et savoureuse. Avec les soins appropriés, vous pourrez en cultiver dans votre jardin à n'importe quelle période de l'année !
La laitue pommée préfère les climats tempérés et les températures douces. Son exposition idéale est le plein soleil, bien qu'elle puisse également s'accommoder à l'ombre partielle.
Pour pousser convenablement, la laitue pommée a besoin d'un sol frais, léger, fertile et bien drainé, enrichi en matière organique.
La période de plantation idéale pour la laitue pommée va de février à octobre, selon les variétés.
Pour les variétés printanières, effectuez un semis entre janvier et avril ; pour les variétés d'été et d'automne, semez entre mars et juin ; tandis que les variétés d'hiver se sèment entre août et septembre.
Que vous choisissiez de semer en pépinière ou directement en place, veillez à espacer suffisamment les graines : environ 30 cm entre chaque graine ou plant. Si vous optez pour un semis en place, tracez des sillons espacés de 30 cm et déposez une graine tous les 25 cm.
Le repiquage s'effectue quant à lui lorsque les plants atteignent 4 à 5 feuilles ; espacez-les de 20 à 25 cm.
La laitue pommée requiert des soins réguliers mais simples.
Arrosez abondamment les plants, surtout lors des périodes sèches, et assurez-vous que le sol reste frais. Évitez toutefois de mouiller le feuillage pour prévenir toute maladie cryptogamique.
Pour l'entretien du sol, effectuez un binage et un sarclage réguliers afin d'éliminer les mauvaises herbes et maintenir la terre souple et perméable. Paillez le sol lorsqu'il est bien développé pour conserver l'humidité.
Fertilisez légèrement vos laitues au printemps et en été avec un engrais spécial pour agrumes.
Dans les régions à hivers rigoureux, il est conseillé de protéger les variétés d'hiver avec un châssis ou un tunnel, surtout si la température descend en dessous de -10°C.
La période de récolte dépend de la variété plantée : de janvier à novembre. however, la plupart des laitues pommées sont prêtes à être récoltées environ deux mois après le semis.
Pour savoir si votre laitue est prête à être récoltée, vérifiez que sa pomme est bien formée et dense. Préférez la récolte le matin après une journée ensoleillée.
Coupez la laitue au niveau du collet avec un couteau bien affûté. Récoltez-les frais et consommez-les le plus rapidement possible, car elles ne se conservent pas longtemps.
La culture de la laitue pommée est accessible aux jardiniers débutants comme expérimentés. En choisissant la variété adaptée à votre climat et en suivant les conseils de plantation et de soin, vous pourrez savourer vos propres laitues fraîches tout au long de l'année.
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